Με τις υγείες μας...
Εξ όσων ενθυμούμαι, ο Διόνυσος έπινε το κρασί και γινόταν ντίρλα, όχι ηΑθηνά - παρά ταύτα, το σχέδιο «Αθηνά» του υπουργείου Παιδείας, εις ό,τι αφορά (και) τον οίνο ου μην και την οινοποίηση, «βαδίζει και παραμιλά», αλλοιώς
τέτοιες ανοησίες δεν δικαιολογούνται, παρά μόνον αν αποδοθούν ειςμέθην τινά και κρασοκατάνυξη με τον οίνον άκρατον και τη δίψα για το δώρο αυτό των θεών ακράτητη.
Ας πάρουμε τα πράγματα απ’ την αρχή. Στην απίθανη αυτή χώρα που καλείται ακόμα Ελλάς,
έστω και με τον απαξιωτικό τρόπο των Φράγκων: «δεν είμαστε Ελλάδα», το υπουργείο Παιδείας,
Με το διάταγμα αυτό, στην πραγματικότητα ο υπουργός Παιδείας κ.Κώστας Αρβανιτόπουλος καταργεί την ανώτατη οινολογική εκπαίδευση στην Ελλάδα!
Γιατί;
Το επιχείρημα από πλευράς υπουργείου ότι η Σχολή αυτή είναιυπερεξειδικευμένη δεν θα έπρεπε να συνιστά λόγω κατάργησης, αλλά αντιθέτωςενίσχυσης.
Προσέτι, το γνωστικό αντικείμενο του Τμήματος που καταργείται, αμπελουργία, οινολογία, αποσταγματοποιία, ζυθοποιία και τεχνολογία ποτών, χλωμιάζει, χάνεται κι εξαερώνεται μέσα σε ένα Τμήμα με τελείως διαφορετικό γνωστικό αντικείμενο γενικώς περί τροφίμων...
Τρίτον, στα τριάντα χρόνια που έχει λειτουργήσει το Τμήμα Οινολογίας, έχει αποσπάσει διεθνείς πιστοποιημένες διακρίσεις, έχει παράξει επιστήμονες που, ώς την εποχή του, δεν διέθετε η χώρα, κι έχει φανεί πολύτιμος αρωγός στην προσπάθεια των οινοποιών για την ανάπτυξη του φερώνυμου κλάδου.
Τι συμβαίνει λοιπόν; «πάλι τον καύκον έπιες, πάλιν τον νουν απώλεσας;» θα μπορούσε να ρωτήσει κανείς το υπουργείο, «πάλι τα ’πιες, πάλι τα ’χασες;», αν δεν είχαν ρωτήσει το ίδιο οι Πράσινοι τον Αυτοκράτορα Φωκά στον Ιππόδρομο, με αποτέλεσμα ώς το τέλος της ημέρας τρεις χιλιάδες πράσινες ψυχές να εκδημήσουν σφαγμένες. Τώρα σφάζεται
η επιστήμη της οινοποίησης στη χώρα.
Γιατί;
Παρά τις δυσκολίες και τη δυσπραγία στην οποία έχει περιέλθει η Ελλάδα (με ευθύνη εκείνων που τώρα καταργούν τη σχολή οινοποίησης), παραμένει 12η διεθνώς στην παραγωγή κρασιού.
Μόνον το 2012 η οινική μας παραγωγή συνέλεξε περισσότερα από 300διεθνή βραβεία και διακρίσεις, ενώ η χώρα διαθέτει 680 οινοποιεία και 40συνεταιρισμούς. Πολλές και καλές ετικέτες εξάγονται και μεταφέρουν το όνομα, το άρωμα και το αίμα της ελληνικής γης στα τέσσερα σημεία του ορίζοντα, σ’ όλην την οικουμένη.
Κι όλα αυτά με αφάνταστες δυσκολίες, με την κρατική γραφειοκρατίααπέναντι, με το τραπεζικό σύστημα να μην υποστηρίζει τις παραγωγικές προσπάθειες - κι όμως το θαύμα να γίνεται
βασισμένο κυρίως (ή μάλλον μόνον) στο μεράκι και τον έρωτααμπελουργών, γεωπόνων, οινολόγων, οινοποιών - ένας ολόκληρος μικρός μέγας κόσμος. Κι έρχεται τώρα το
σχέδιο «Αθηνά» (τρομάρα μας) να του αφαιρέσει άσοφα τηνεπιστημονική υποδομή.
Γιατί;
Ολοι ξέρουν ότι στην Ελλάδα η πρώτη ύλη, η άμπελος, είναι άριστη. Υπάρχουν γηγενείς, αλλά και φερτές ποικιλίες που εδώ ανθούν, απροσμάχητες κατά την ποιότητα και τις δυνατότητές τους.
Υστερούμε ακόμα στην αξιοποίηση αυτού του όντως χρυσού, κατά την οινοποίηση για ιστορικούς λόγους. Στη νεότερη Ελλάδα, λόγω της τουρκοκρατίας, το κρασί έμενε κυρίως στα βαρέλια, δεν έφθανε στα μπουκάλια, όπως στη Γαλλία ή την Ιταλία, ώστε η επιλογή να ωθήσει την οινοποίηση σε τέχνη κι ύστερα σε επιστήμη.
Τώρα, όμως, τα τελευταία χρόνια, με πολλούς Ελληνες οινολόγουςσπουδασμένους στην Εσπερία να φέρνουν τα φώτα της και της γνώσεις της οίκαδε, η οινοποίηση στη χώρα μας έχει κάνει άλματα! Γιατί λοιπόν
το κράτος έρχεται να κόψει εκ νέου τα πόδια στην ελληνική οινοποίηση; Οι αρχαίοι και οι βυζαντινοί οινοποιούσαν τα αμπέλια, το βάρος τους σε χρυσάφι, γιατί τώρα που σε δέκα - είκοσι χρόνια θα μπορούσε να συμβεί το ίδιο, έρχονται ταανδρείκελα της τρόικας να ανακόψουν την καλή εξέλιξη; Αυτό εννοούνανάπτυξη; αυτό εννοούν παραγωγικότητα;
Απ’ όταν, όπως τραγουδούν οι μύθοι, έφερε ο Ηρακλής την άμπελο απ’ τη Φρυγία και τη φύτεψε παρά τον Αλφειό στην Ηλεία, ο τόπος αυτός, όπως όλοι οι τόποι άλλωστε, τα έχει δει όλα! Ηρωες και μαλάκες, αγίους και προδότες, δόξα και καταισχύνη. Ητανε να το δούμε
κι αυτό, μια μεταρρύθμιση (που είναι μεταρρύθμιση όσον εκσυγχρονισμός ήταν ο «εκσυγχρονισμός») με το όνομα της θεάς της σοφίας να κάνει άλλη μιαανοησία (αν δεν είναι έγκλημα). Ομως, ο τρώσας και ιάσεται. Κι αν δεν διορθώσειτο κακό ο κ. Αρβανιτόπουλος, θα το διορθώσει άλλος. Το
καλό και το ωφέλιμο θα βρει τον δρόμο του, το ερώτημα όμως ποιοςπάει να ωφεληθεί με το κακό και το ανώφελο θα παραμείνει, ώσπου νααπαντηθεί.
Και θα απαντηθεί. Και αυτό.
ΥΓ.: Καλλιεργούσα κι εγώ για δώδεκα χρόνια ένα αμπέλι και γνωρίζω από πρώτο χέρι τα βάσανα, τις χάρες και τις χαρές του αθλήματος. Αναγκάστηκα να το ξεριζώσω (ευτυχώς στη θέση του έβαλα καστανίτσες), αλλά την αμαρτία της πράξης μου την παραδίδω (και την αποδίδω) στους καρεκλοκένταυρους των Δυνατών· που δεν αφήνουν τίποτα να ευδοκιμήσει, αν δεν πίνουν λίγο ή περισσότερο (αναλόγως) απ’ το αίμα του, ωσάν κοινοί νταβατζήδες...
Και βαμπίρ...
Πηγή: enikos.gr
Tweet Ετικέτες: Στάθης- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νεότερα στοιχεία για το φρικτό έγκλημα στην Αρτα - Ο δράστης αφού σκότωσε, τεμάχισε και έβρασε το πτώμα
- Ο Πασχάλης Τερζής αποκαλύπτει: Γιατί σταμάτησα το τραγούδι
- Σουλειμάν ο Μεγαλοπρεπής: Τι θα δούμε σήμερα 27 Φεβρουαρίου
- Αυτοκτόνησε γνωστός επιχειρηματίας στη Δράμα
- Ζητούνται Έλληνες νοσηλευτές στη Νορβηγία
- Την Πέμπτη τα αναδρομικά του ΟΓΑ για τα οικογενειακά επιδόματα
- ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ - Η εβραϊκή κοινότητα ζητά την απόσυρση της αφίσας του Τζίμη Πανούση
- Τους «έσφαξε» με το σπαράγγι
- Songreal.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Alfa Vita
- Ζητούνται Έλληνες νοσηλευτές στη Νορβηγία
- Η Κανέλλη θέτει ζήτημα διαδοχής στο ΚΚΕ
- Πρόσληψη 29 ατόμων για το Προστασίας του Πολίτη μέσω ΑΣΕΠ
- Νέα δημοσκόπηση: Μπροστά ο ΣΥΡΙΖΑ με 0,3%
- Ορθοδοξία και Ελληνισμός, ημερίδα από το εκκλησιαστικό ΓΕΛ Νεάπολης Θεσσαλονίκης
- 1ο Διεθνές Θερινό Σχολείο "Managing tourism in time of crisis" από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου στη Ρόδο
- 51 χρόνια μετά... «Προίκα στην Παιδεία -15%!»
- Με τις υγείες μας...
- Οριακό προβάδισμα 0,3 % για ΣΥΡΙΖΑ
- Ενάντια στο χρυσό θάνατο, εκδήλωση στα Χανιά
- Τελευταία Νέα Alfa Vita
- Με τις υγείες μας...
- Νέα δημοσκόπηση: Μπροστά ο ΣΥΡΙΖΑ με 0,3%
- Τα «αγόρια του ΜΙΤ» στην κορυφή του κόσμου
- Ζητούνται Έλληνες νοσηλευτές στη Νορβηγία
- 51 χρόνια μετά... «Προίκα στην Παιδεία -15%!»
- Οριακό προβάδισμα 0,3 % για ΣΥΡΙΖΑ
- Πρόσληψη 29 ατόμων για το Προστασίας του Πολίτη μέσω ΑΣΕΠ
- 1ο Διεθνές Θερινό Σχολείο "Managing tourism in time of crisis" από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου στη Ρόδο
- Η Κανέλλη θέτει ζήτημα διαδοχής στο ΚΚΕ
- Ενάντια στο χρυσό θάνατο, εκδήλωση στα Χανιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κινητοποιήσεις στο Λασίθι για τις συγχωνεύσεις σε ΤΕΙ και νοσοκομεία
- Η εφημερίδα «6 μέρες» γράφει: «Στη φυλακή για 5.000 ευρώ»
- Αυτό είναι το σπίτι του μέλλοντος!
- Το 10% των επιστημόνων του CERN είναι ... Έλληνες
- Ένοχος ο Παπαγεωργόπουλος για την υπεξαίρεση - Δεν γλίτωσαν ούτε οι Σαξώνης, Λεμούσιας και οι δύο πρώην διευθυντές του δήμου
- Κανονικά θα διεξαχθεί το ΠΑΣ Γιάννινα - Ολυμπιακός
- Έκλεισε με άνοδο αλλά μια ανάσα από τις 1.000 το χρηματιστήριο
- Το Instagram ξεπέρασε τους 100 εκ. ενεργούς χρήστες!
- ΒΙΝΤΕΟ: Το F 22 βλάπτει σοβαρά την υγεία! Μετά τους πιλότους, αρρωσταίνουν και οι μηχανικοί!