O πιο γευστικός μουσακάς λαχανικών που θα φτιάξεις!

13:41 8/3/2020 - Πηγή: iPop

Ο αυθεντικός μουσακάς είναι ένα φαγητό που κατ’ εξοχήν δεν είναι νηστίσιμο. Ωστόσο, αυτός ο μουσακάς λαχανικών είναι η καλύτερη λύση, όταν δεν τρως κρέας, αλλά δεν θες να στερηθείς και τα αγαπημένα σου φαγητά. 

Ο μουσακάς λαχανικών είναι επίσης νόστιμος και γευστικός και σίγουρα η οικογένειά σου θα τον λατρέψει. Είναι μια εναλλακτική συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις είτε δεν τρως κρέας, είτε όχι. Μπορείς έτσι να αποφύγεις για λίγο το κρέας, ειδικά αν έχεις καταναλώσει

πολύ τον τελευταίο καιρό, χωρίς όμως να στερηθείς ένα από τα αγαπημένα σου φαγητά.

Τι θα χρειαστείς;3 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο2 μεγάλες ντομάτες κομμένες στη μέση3 μεγάλα κολοκύθια κομμένα σε φέτες3 πατάτες βρασμένες κομμένες σε φέτεςΑλάτιΠιπέριΛίγο λάδι για το ταψί1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί

Για τη μπεσαμέλ από γιαούρτι:

8 κ.σ. γιαούρτι σόγιαςΜοσχοκάρυδοΕλαιόλαδοΠώς θα τον φτιάξεις τον μουσακά λαχανικών;Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.Σ’ ένα ταψί τοποθετούμε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια σε φέτες και αλειμμένα με λάδι και τα ψήνουμε στο φούρνο για 15 περίπου λεπτά.Όσο ψήνονται, σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το γιαούρτι με το λάδι και το μοσχοκάρυδο κι ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο αλεύρι.Στη συνέχεια, σ’ ένα ταψί που έχουμε αλείψει με λάδι, τοποθετούμε σε στρώσεις τα λαχανικά βάζοντας τυρί μεταξύ τους. Πρώτα τις πατάτες μετά τις μελιτζάνες και μετά τα κολοκύθια.Βάζουμε λίγο τυρί και πάνω από τα κολοκύθια και προσθέτουμε τις φέτες ντομάτας, τις οποίες επίσης καλύπτουμε με τυρί.Τέλος προσθέτουμε την μπεσαμέλ, την απλώνουμε και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά μέχρι ο μουσακάς με να πάρει χρώμα.

Συνδύασε τα ζυμαρικά μ’ αυτά τα λαχανικά για το πιο γευστικό πιάτο! 

Διάβασε ακόμα:

Νηστίσιμος μουσακάς που θα λατρέψεις!

Photo: Pixabay

Το άρθρο O πιο γευστικός μουσακάς λαχανικών που θα φτιάξεις! εμφανίζεται στο iPop.