Κρέμα τυρί

12:00 7/10/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:1 σταγόνα υγρή τυροπιτιά1 κγ πρόβειο γιαούρτι3 ½ λίτρα φρέσκο γάλα πλήρεςΕκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα στους 35 βαθμούς (αν δεν είναι παστεριωμένο το ζεσταίνουμε στους 80 και το αφήνουμε να κρυώσει ως τους 35).

Ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί.

Ρίχνουμε μέσα στο γάλα 2 κουταλιές από το διάλυμα της τυροπιτιάς το οποίο έχουμε αραιώσει σε 5 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη και ακίνητη για 12-18 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Απλώνουμε ένα τουλπάνι μέσα σε ένα σουρωτήρι

και αδειάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας, στραγγίζουμε το ύφασμα και το αφήνουμε κρεμασμένο να φύγουν τα υγρά.

Μετά από 6-8 ώρες η κρέμα τυρί είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Επεξήγηση:

Την υγρή τυροπυτιά την βρίσκουμε στα φαρμακεία και είναι ένα υγρό μείγμα που περιέχει αρωματικούς και πικάντικους τύπους τυριών που παράγονται από αγελαδινό γάλα.

The post Κρέμα τυρί appeared first on iPop.