Λαζάνια με κιμά

13:12 6/5/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά500 γρ. λαζάνια800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά2 μεγάλα κρεμμύδια2 καρότα2 σκελίδες σκόρδο300 γρ. πολτό ντομάτας1 ποτήρι κόκκινο κρασί1 κγ βασιλικό4 κσ ελαιόλαδο200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα2 κσ τριμμένη φρυγανιάΑλάτιΠιπέριΕκτέλεση:

Σ ένα τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το καρότο το οποίο έχουμε κόψει σε μικρά κυβάκια.

Αφού μαλακώσουν, βάζουμε τον κιμά και το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Σβήνουμε με το κρασί και μετά από 1′ προσθέτουμε τη ντομάτα, το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει με τη σάλτσα ανακατεύοντας τακτικά.

Βράζουμε

τα λαζάνια για 6-7 λεπτά και τα σουρώνουμε καλά

Λαδώνουμε ένα ταψί και στον πάτο απλώνουμε μία σειρά λαζάνια, χωρίς κενά (μπορεί να χρειαστεί να κόψουμε κάποια στις άκρες). Απλώνουμε μία στρώση κιμά και συνεχίζουμε με μία στρώση λαζάνια. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και κλείνουμε με μία στρώση λαζάνια.

Σκορπίζουμε στην επιφάνεια τριμμένη φρυγανιά και τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για 40′-45′ περίπου.

The post Λαζάνια με κιμά appeared first on iPop.