Μάθε πώς να φτιάχνεις το ιμάμ μπαϊλντί της μαμάς! – Η παράδοση στο πιάτο σου

16:28 16/3/2022 - Πηγή: iPop

Το ιμάμ μπαϊλντί είναι μια κλασική ελληνική συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές με ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Οι ρίζες του βρίσκονται στην τουρκική κουζίνα και η κυριολεκτική μετάφραση της συνταγής σημαίνει «ο ιμάμης λιποθύμησε», φυσικά επειδή αυτός ο συνδυασμός από τρυφερές μελιτζάνες και ντομάτες έχει πεντανόστιμη γεύση! Για να μοιραστώ κι ένα μικρό tip μαζί σου, πριν περάσω στην εκτέλεση της συνταγής, αυτό το πιάτο είναι πιο γευστικό

το καλοκαίρι όταν οι μελιτζάνες και οι ντομάτες είναι στο απόγειό τους.

Πεντανόστιμες μελιτζάνες στον φούρνο με τυρί και σάλτσα!

Ιμάμ μπαϊλντί συνταγή: Τα υλικά που θα χρειαστείς 2 μεγάλες μελιτζάνες680 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη1/2 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι1/2 φλιτζάνι τυρί φέταΨιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο για γαρνίρισμα

Φτιάξε λιαστές ντομάτες στο σπίτι

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:Προθέρμανε το φούρνο σου στους 200ºC.Κόψε τις μελιτζάνες στη μέση. Αφαίρεσε τη γέμιση της μελιτζάνας και κράτησέ την στην άκρη.Άλειψε τις μελιτζάνες παντού με ελαιόλαδο πολύ γενναιόδωρα γιατί θα το απορροφήσουν. Ρίξε και λίγο αλάτι.Ψήσε τις μελιτζάνες για 20 λεπτά και ξεκίνα να ψιλοκόβεις την σάρκα της μελιτζάνας.Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σόταρε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο για 5 λεπτά με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι.Πρόσθεσε τη σάρκα της μελιτζάνας, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο και τη ρίγανη. Μαγείρεψε για 5-7 λεπτά.Πρόσθεσε τα κομμένα ντοματίνια και μαγείρεψε για άλλα 3 λεπτά.Μοίρασε ισόποσα τη γέμιση στις μισές μελιτζάνες και από πάνω ρίξε θρυμματισμένη φέτα.Ψήσε για 15 λεπτά.Ρίξε στις μελιτζάνες επιπλέον φέτα και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή δυόσμο.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Μάθε πώς να φτιάχνεις το ιμάμ μπαϊλντί της μαμάς! – Η παράδοση στο πιάτο σου εμφανίζεται στο iPop.