Με τι συνδέεται η κατανάλωση κοτόπουλου σύμφωνα με νέα έρευνα;

15:40 9/9/2019 - Πηγή: iPop

Αν κι εσένα σου αρέσει το κοτόπουλο ψητό, βραστό, τηγανητό και με όποιον τρόπο τέλος πάντων το προτιμάς, τότε τα νέα δεν είναι και τόσο καλά. Με τι συνδέεται η κατανάλωση κοτόπουλου σύμφωνα με νέα έρευνα;

Μια έρευνα έδειξε πως η κατανάλωση κοτόπουλου συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και τα αποτελέσματα είναι ανησυχητικά.

Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές

από το Oxford University, αποκάλυψαν πως η κατανάλωση κοτόπουλου συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο για την εμφάνιση μελανώματος και καρκίνου του προστάτη.

Στην έρευνα συμπεριλήφθησαν 45.000 μεσήλικες Βρετανοί σε διάστημα οκτώ ετών. Οι ερευνητές εξέτασαν τη διατροφή τους και ό,τι ασθένειες είχαν αναπτύξει. Περίπου 23.000 άτομα στη μελέτη ανέπτυξαν κάποιο είδος καρκίνου. Και το κοτόπουλο κατηγορείται τώρα ως ένα από τα τρόφιμα που μπορεί να ευθύνεται για αυτό.

«Η πρόσληψη πουλερικών σχετίζεται θετικά με τον κίνδυνο κακοήθους μελανώματος, καρκίνου του προστάτη και λεμφώματος μη Hodgkin», αναφέρει η μελέτη. Ωστόσο, οι ερευνητές παραδέχθηκαν ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για να μελετηθεί η σύνδεση μεταξύ κοτόπουλου και καρκίνου.

unsplash/Ivana Cajina

Η μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Επιδημιολογίας και της Κοινοτικής Υγείας» δεν έδειξε αν το λευκό κρέας εμπεριέχει κάτι καρκινογόνο ή εάν η μέθοδος μαγειρέματος ευθύνεται για την εκδήλωση κακοήθειας, όπως επισημαίνουν τα βρετανικά ΜΜΕ.

Δεν είναι η πρώτη φορά που οι ερευνητές και οι γιατροί συνδέουν την κατανάλωση συγκεκριμένων κρεάτων με τον καρκίνο. Μια άλλη έρευνα ανέφερε πως η κατανάλωση μπέικον είναι πολύ πιθανό να προκαλέσει καρκίνο, όσο πιθανό είναι να προκληθεί από τον αμίαντο.

Δες πόσο πολύ σε βλάπτει ακόμη και μια φέτα μπέικον!

Η ομάδα επισήμανε πως τρώγοντας απλώς 25 γραμμάρια επεξεργασμένου κρέατος, όπως μπέικον ή λουκάνικα, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου. Μεταξύ άλλων, η έρευνα αποκάλυψε πως η κατανάλωση μπέικον ή άλλων επεξεργασμένων κρεάτων είναι δύο φορές ποιο πιθανό αν προκαλέσει καρκίνο από ότι θεωρούσαμε στο παρελθόν.

Μάλιστα, το 2015, ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARG) ταξινόμησε το μεταποιημένο κρέας στην Ομάδα 1, μαζί με τον καπνό και τον αμίαντο, ως σαφή αίτια του καρκίνου.

Διαβάστε επίσης:

Τι θα πάθεις αν φας ωμό κοτόπουλο;

Photo: unsplash/Mark DeYoung

Το άρθρο Με τι συνδέεται η κατανάλωση κοτόπουλου σύμφωνα με νέα έρευνα; εμφανίζεται στο iPop.