Μίνι πιτάκια γλυκοπατάτας με ζάχαρη άχνη για τις υπογλυκαιμίες! (Video)

16:37 22/11/2016 - Πηγή: iPop

Υλικά:

Για τα πιτάκια:

1 πακέτο ζύμη1 κ.σ. βούτυρο1 κ.σ. κανέλα1 κ.σ. ζάχαρη

Για τη γέμιση:

2 φλιτζάνια πουρέ γλυκοπατάτας3 κ.σ. βούτυρο2 αυγά1 κ.γλ. βανίλια1/2 κ.γλ. κανέλα1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο1/4 κ.γλ. τριμμένο γαρύφαλλο1/4 κ.γλ. τζίντζερ1/4 κ.γλ. αλάτι1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

Ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:Ανοίγουμε την ζύμη.Απλώνουμε το βούτυρο, την ζάχαρη και την κανέλα από πάνω.Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι κόβουμε κυκλικά πιτάκια απ’ την ζύμη.Σ’ ένα μπολ συνδυάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε καλά.Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας απ’ το μείγμα πάνω από κάθε πιτάκι και καλύπτουμε μ’ ένα δεύτερο κομμάτι.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Photo: Tasty

The post Μίνι πιτάκια γλυκοπατάτας με ζάχαρη άχνη για τις υπογλυκαιμίες! (Video) appeared first on iPop.