Μους φράουλα

19:02 23/4/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:1-2 κεσεδάκια φράουλες1 κσ ζάχαρη2 κσ ζάχαρη άχνη1 κουτί κρέμα γάλακτος την παχιά με τα 35% λιπαρά.1 κουτί τυρί κρέμαχυμό λεμόνι (2-3 κσ)

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις φράουλες, τις κόβουμε κομμάτια και τις πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού και 1 κσ ζάχαρη. Τις αφήνουμε στο ψυγείο για λίγο.

Σε μπολ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη, μέχρι να γίνει σαντιγύ.

Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το τυρί κρέμα με 1-2 κσ χυμό λεμόνι και μόλις αφρατέψει, προσθέτουμε

τη σαντιγύ και ανακατεύουμε.

Βγάζουμε τις φράουλες από το ψυγείο και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Τις προσθέτουμε στο μείγμα. Μοιράζουμε σε μπολ ή ποτήρια ώστε να είναι έτοιμες για σερβίρισμα και βάζουμε στο ψυγείο.

Πριν σερβίρουμε, γαρνίρουμε με φραουλίτσες.

Tip:

Για να πετύχει η σαντιγύ, πρέπει απαραίτητα να είναι κρύα η κρέμα γάλακτος και πλούσια σε λιπαρά. Αν δεν συμβαίνουν και τα δύο, εσείς θα χτυπάτε, θα ανακατεύετε, αλλά το μόνο που θα κάνετε είναι… μπράτσα. Όχι σαντιγύ!

The post Μους φράουλα appeared first on iPop - Από την Πόπη Τσαπανίδου.