Νηστίσιμη, πεντανόστιμη συνταγή: Ρεβίθια με γλυκοπατάτες και κάρι

16:28 19/4/2021 - Πηγή: iPop

Προσθέτοντας την πρωτεΐνη σε ένα πιάτο ιδανικό για vegan και χορτοφάγους, μπορείς να δημιουργήσεις ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο γεύμα! Ρεβίθια με γλυκοπατάτες και κάρι, μια συνταγή παντός καιρού, αλλά μπορείς να την τιμήσεις ιδιαίτερα την περίοδο της νηστείας.

Προσοχή! Εάν δεν μπορείς τα πολύ καυτερά, βάλε μικρότερες ποσότητες απ’ τα spicy συστατικά της συνταγής.

Τα υλικά που θα χρειαστείς:4 γλυκοπατάτες1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας1 ½

κουταλάκι του γλυκού κύμινο1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένεςΛίγο τζίντζερ1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη1 κουταλάκι του γλυκού garam masala1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά2 κουταλιές της σούπας πάστα tikka masala800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες800 γρ. γραμμάρια ρεβίθια, βρασμένα και στραγγισμέναΠώς θα φτιάξεις ρεβίθια με γλυκοπατάτες και κάρι;Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.Τρυπάμε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι και τις ψήνουμε για 45 λεπτά.Εν τω μεταξύ, λιώνουμε το λάδθ καρύδας σε μέτρια θερμοκρασία, προσθέτουμε το κύμινο και το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.Ρίχνουμε μέσα το σκόρδο, το τζίντζερ, το τσίλι και ανακατεύουμε.Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την πάστα tikka masala και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά έως ότου αρωματιστούν τα υλικά, και στη συνέχεια βάζουμε τις ντομάτες.Ρίχνουμε και τα ρεβίθια και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά ακόμη.Βάζουμε τις γλυκοπατάτες σε 4 πιάτα και τις ανοίγουμε κάτα μήκος. Προσθέτουμε από πάνω μια-δυο κουταλιές της σούπας απ’ τα ρεβίθια με κάρυ και απολαμβάνουμε!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Νηστίσιμη, πεντανόστιμη συνταγή: Ρεβίθια με γλυκοπατάτες και κάρι εμφανίζεται στο iPop.