Ομελέτα με κολοκύθι και φέτα

12:01 5/9/2014 - Πηγή: iPop
Υλικά:4 αυγά5 ώριμα ντοματάκια2 κολοκυθάκια1 κσ πελτέ ντομάτας½ πιπεριά πράσινη100γρ φέταΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδοΕκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο στο τηγάνι μας. Προσθέτουμε στο τηγάνι τον πελτέ της ντομάτας και τον αφήνουμε και αυτόν να τσιγαριστεί.

Χτυπάμε καλά τα αυγά μέχρι να γίνουν ένα παχύρρευστο μείγμα και το ρίχνουμε στο τηγάνι που έχει κάψει καλά και περιέχει τα λαχανικά μας.

Κόβουμε τα ντοματάκια στη μέση και τα βάζουμε και αυτά στην ομελέτα.

Ρίχνουμε αρκετό πιπέρι στην ομελέτα μας και λίγο αλάτι.

Θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας και τη ρίχνουμε και αυτή στο τηγάνι.

Ψήνουμε τη ομελέτα μας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

The post Ομελέτα με κολοκύθι και φέτα appeared first on iPop.

Keywords
Τυχαία Θέματα