Πανεύκολα pancakes µε τυρί κρέμα και ξύσμα λεμονιού!

15:31 22/7/2022 - Πηγή: iPop

Ta pancakes είναι το γλυκό εκείνο που μπορούμε να απολαμβάνουμε από το πρωί μέχρι το βράδυ. Γιατί; Γιατί είναι εύκολα, μπορεί ο καθένας να τα φτιάξει κι απαιτούν πολύ λίγο χρόνο.

Μπορεί να έχεις συνηθίσει τα απλά pancakes, που συνοδεύεις με πραλίνα φουντουκιού και τριμμένο μπισκότο, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις κι αυτά τα pancakes λεμονιού που θα σε κάνουν να αλλάξεις γνώμη για τα γλυκά με λεμόνι!

Αν αυτή η στιγμή σε βρίσκει στο σπίτι, ήρθε η ώρα να φτιάξεις αυτά τα πανεύκολα pancakes µε τυρί κρέμα και ξύσμα λεμονιού, που θα απολαύσει όλη η οικογένεια και

μπορεί να περισσέψουν μερικά για αύριο το πρωί.

Τι θα χρειαστείς για τα pancakes λεμονιού;1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας baking powder1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 φλιτζάνι γάλα3/4 φλιτζάνι ή 180 γρ. τυρί κρέμα Ricotta (με χαμηλά λιπαρά)3 μεγάλα αυγά1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας1 – 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυροΠώς θα φτιάξεις τα pancakes με τυρί κρέμα;Συνταγή:Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.Ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση του μείγματος και το αφήνουμε στην άκρη.Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε ελαφρά το γάλα, το τυρί κρέμα, τα αυγά και τη βανίλια, μέχρι να αναμειχθούν καλά.Προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού στο μείγμα με το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστεί.Ρίχνουμε το μείγμα με το γάλα σε εκείνο με το αλεύρι και το χτυπάμε ελαφρά.Ρίχνουμε 1/3 φλιτζανιού σε ένα βουτυρωμένο τηγάνι και αφήνουμε τα pancakes να μαγειρευτούν μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια. Στη συνέχεια τις αναποδογυρίζουμε μέχρι να ψηθούν κι από την αντίθετη πλευρά.Σερβίρουμε τα pancakes ζεστά με ζάχαρη άχνης, μέλι, φρέσκα φρούτα ή ό,τι άλλο θέλεις.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Πανεύκολα pancakes µε τυρί κρέμα και ξύσμα λεμονιού! εμφανίζεται στο iPop.