Παστίτσιο με φύλλο κρούστας, σαν πίτα – Η παραδοσιακή συνταγή της Μαρίκας που θα λατρέψεις!

15:13 28/6/2022 - Πηγή: iPop

Παστίτσιο με φύλλο, μπεσαμέλ και κιμά! Το παραδοσιακό πιάτο από την Μαρίκα Μητσοτάκη που θα λατρέψεις! Λαχταριστό και διαφορετικό! Αυτή η συνταγή απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους και είναι έτοιμη για να στολίσει κάθε τραπέζι σου! Δοκίμασέ την λοιπόν!

Η αυθεντική συνταγή για το γαλακτομπούρεκο της Μαρίκας Μητσοτάκη – Αναλυτικά πώς θα την φτιάξεις

Παστίτσιο

με φύλλο: Τα υλικά που θα χρειαστείς2 πακέτα έτοιμο λεπτό φύλλο κρούστας1 κιλό κιμά, ανάμεικτο (1/2 κιλό χοιρινό και 1/2 κιλό μοσχαρίσιο)2 φλιτζάνια του τσαγιού περίπου (400-450 ml) χυμό ντομάτας1 μεγάλο κρεμμύδι1/2φλιτζάνι του τσαγιού (125 ml) λάδιαλάτι, πιπέρι1 κουταλιά της σούπας (15 ml) κονιάκ70 γραμμάριο βούτυρο, για το φύλλο1 πακέτο μακαρόνια χοντρά Νο 2

Για την μπεσαμέλ:

150 γραμμάρια βούτυρο 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού (150 ml) ελαιόλαδο 300 γραμμάρια αλεύρι2 λίτρα γάλα4 κρόκους αυγώναλάτι, πιπέριμοσχοκάρυδο, τριμμένο300 γραμμάρια παρμεζάνα και έμενταλ

Μάθε πώς να φτιάχνεις το ιμάμ μπαϊλντί της μαμάς! – Η παράδοση στο πιάτο σου

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:Αφού ετοιμάσεις τον κιμά και την μπεσαμέλ (με την ίδια διαδικασία όπως και στον μουσακά), βράσε τα μακαρόνια με αλάτι και λίγο λάδι, τα σουρώνεις και τα ανακατεύεις με την μπεσαμέλ.Σε μεγάλη, στρογγυλή φόρμα που ανοίγει βάλε 8-9 φύλλα, τα οποία βουτυρώνεις ανάμεσα, έπειτα τα μισά μακαρόνια, τον κιμά και τα υπόλοιπα μακαρόνια.Τέλος, κάλυψε πάλι με φύλλα, κόψε τα στρογγυλά γύρω από τη φόρμα, βάλε τα μέσα και χάραξέ τα από πάνω. Βάλε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 C και ψήσε.

Η συνταγή παστίτσιο με φύλλο είναι από το βιβλίο «Συνταγές με…Ιστορία» της Μαρίκας Μητσοτάκη από τις εκδόσεις Ψυχογιός.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Παστίτσιο με φύλλο κρούστας, σαν πίτα – Η παραδοσιακή συνταγή της Μαρίκας που θα λατρέψεις! εμφανίζεται στο iPop.