Πεϊνιρλί με αυγό

12:03 28/7/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:1/2κιλό αλεύρι30 γρ. φρέσκια μαγιάλίγο αλάτι1/2 φλ ελαιόλαδονερό για τη γέμιση:300 γρ. γραβιέρα τριμμένη4 ντομάτες1 αυγό ανά πεϊνιρλίθυμάριαλάτιπιπέριΕκτέλεση:

Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε στο κέντρο μία λακούβα και ρίχνουμε μέσα τη μαγιά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό, αλάτι, πιπέρι, λίγο νερό ακόμα και αρχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ζύμη, προσθέτοντας νερό.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες και τις αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσουν.

Φτιάχνουμε τη κάθε μπάλα σε σχήμα βαρκούλας και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε λαδωμένο ταψί για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Αποσύρουμε από το φούρνο προσθέτοντας τη ντομάτα, το τυρί, το θυμάρι, ένα αυγό ανά πεϊνιρλί, αλάτι, πιπέρι και τις ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Αποσύρουμε, αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε

The post Πεϊνιρλί με αυγό appeared first on iPop.