Ριζότο primavera: Φτιάχνουμε το αυθεντικό ιταλικό ριζότο λαχανικών που μυρίζει άνοιξη
16:00 26/3/2022
- Πηγή: iPop
Η άνοιξη φέρνει μαζί της και πολλά θρεπτικά και παεντανόστιμα λαχανικά τα οποία επιβάλλεται να συμπεριλάβεις στην μαγειρική σου! Αυτή η συνταγή για το ανοιξιάτικο ιταλικό ριζότο primavera σε καλεί να δοκιμάσεις πραγματικά όλες τις γεύσεις της άνοιξης σε ένα μόνο πιάτο!
Ριζότο με άγρια μανιτάρια, κοτόπουλο & μπέικον – Για εσένα που ο μεγαλύτερος έρωτάς σου είναι το καλό φαγητό!
Συνταγή για ριζότο primavera: Υλικά200 γραμμάρια φασόλια 4 μέτρια κρεμμύδια ξερά3 φρέσκα κρεμμυδάκιαΝηστίσιμα ζυμαρικά με άγρια μανιτάρια
Πώς να φτιάξεις την παραδοσιακή ιταλική συνταγή για ριζότο primaveraΕάν χρησιμοποιείς φρέσκα φασόλια, ρίξτα σε βραστό νερό, άφησέ τα για 1 λεπτό, στη συνέχεια στράγγισέ τα και κρύωσέ τα κάτω από κρύο νερό. Βγάλε τις φλούδες. Για τα κατεψυγμένα φασόλια, απλώς ξεπάγωσέ τα και μετά ξεφλούδισέ τα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο όσο πιο λεπτά μπορούμε. Κόβουμε και πετάμε τα κοτσάνια από τα σπαράγγια. Κόβουμε κάθε σπαράγγι σε 4 διαγώνια κομμάτια. Ρίχνουμε τον ζωμό σε ξεχωριστό τηγάνι και αφήνουμε να σιγοβράσει.Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και το μισό βούτυρο. Προσθέτουμε τα ξερά κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, αλλά όχι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συχνά. Σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για λίγα λεπτά, ώστε να ψηθεί, αλλά να μην πάρει χρώμα και να ζεσταθεί πολύ. Μόλις αρχίσει να σφυρίζει και να τσιτσιρίζει, ρίχνουμε το κρασί. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.Βάζουμε το χρονόμετρο για 20 λεπτά και προσθέτουμε τώρα 1 1⁄2 κουτάλα ζωμό, αφήνοντάς τον να σιγοβράσει. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό, ξύνοντας τα πλαϊνά του τηγανιού. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε μια κουτάλα ζωμό μόλις απορροφηθεί η προηγούμενη ποσότητα.Μετά από 14 λεπτά προσθέτουμε τα φασόλια και τον αρακά στο ρύζι. Ταυτόχρονα ρίχνουμε τα σπαράγγια στον ζωμό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 4 λεπτά, μετά τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα προσθέτουμε στο ρύζι. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε ζωμό και ανακατεύουμε μέχρι να τελειώσει. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μισή παρμεζάνα και το υπόλοιπο βούτυρο. Βάζουμε το καπάκι στο τηγάνι και το αφήνουμε για 3 λεπτά να ξεκουραστεί. Σερβίρουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News
Το άρθρο Ριζότο primavera: Φτιάχνουμε το αυθεντικό ιταλικό ριζότο λαχανικών που μυρίζει άνοιξη εμφανίζεται στο iPop.
Keywords
ριζοτο, ανοιξη, κοτοπουλο, ρυζι, ipop, google, www.google.gr, φωτια, ipop, αρακας, ζυμαρικα, μαγειρικη, σπαραγγια, αρθρο, ζωμος, κρασι, λαδι, λαχανικα, λιτρο, νερο, συνεχεια, σκορδο, συνταγη, τηγανι, φασολια, χρονομετρο, χρωμα, γευσεις, υγρο, λευκο, θεματα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Νέα Δημοκρατία: Χωρίς Ρουβάδες και Πακιστανούς, συναυλία ειρήνης στο κέντρο της Αθήνας δε γίνεται
- Πάτρα: Αυτός είναι ο Ρουμάνος που άρπαξε την 6χρονη από γειτονικό σπίτι και ασέλγησε σε βάρος της
- Ρούλα Πισπιρίγκου: Εξελίξεις για θάνατο σπιτονοικοκυράς, ψεύτικο έγγραφο για καρκίνο [video]
- Το Κατάρ δείχνει το δύσκολο μέλλον στην Ευρώπη: Δεν μπορείτε χωρίς το φυσικό αέριο της Ρωσίας
- Αυτός είναι ο 39χρονος που κατηγορείται ότι ασέλγησε σε 6χρονη στην Πάτρα
- Chart Show: Οι καλεσμένοι της Δέσποινας Βανδή και τα κορυφαία 30 τσιφτετέλια
- Σεργκέι Σοϊγκού: Έπαθε καρδιακή προσβολή μετά από «επίθεση» του Πούτιν;
- Ανέκδοτο: Έλειπε
- Τι γιορτάζουμε την Κυριακή της Σταυροπροσκυνήσεως
- Ο Απόστολος Κυριακή 27 Μαρτίου 2022 – Γιορτή Αγίας Ματρώνας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iPop
- Τελευταία Νέα iPop
- Ριζότο primavera: Φτιάχνουμε το αυθεντικό ιταλικό ριζότο λαχανικών που μυρίζει άνοιξη
- Κύμα συμπαράστασης στον μαθητή από την Γουινέα που κινδυνεύει με απέλαση – Τι λέει το υπουργείο παιδεία
- Μπορείς να αγοράσεις iPhone χωρίς να δώσεις ούτε ένα ευρώ για τη συσκευή! Οι σκέψεις της Apple για τον εναλλακτικό τρόπο πληρωμής
- Αντισυλληπτικό χάπι για άντρες: Ένα βήμα πιο κοντά στην κυκλοφορία του στην αγορά
- Γιατί η Diana αποκαλούνταν πριγκίπισσα ενώ η Kate Middleton όχι; Η απάντηση που κρύβεται πίσω από τους βασιλικούς τίτλους
- Η Ρωσία ανακοίνωσε “νέα φάση” πολέμου στην Ουκρανία – Τι σημαίνει;
- Τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια (26/03/2022)
- Μια αληθινή ιστορία: Όταν κανένας δεν πίστεψε σε μένα
- Βαριέσαι φρικτά; Αξιοποίησε τον ελεύθερο χρόνο σου με τον καλύτερο τρόπο!
- Επιβεβαιώθηκαν τα θύματα από τον βομβαρδισμό θεάτρου στη Μαριούπολης – 300 άμαχοι έχασαν την ζωή τους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- YouTube: Θα επιτρέπει τη δωρεάν παρακολούθηση σειρών και εκπομπών
- Απειλές Μεντβέντεφ: Έχουμε δικαίωμα να χρησιμοποιήσουμε πυρηνικά ακόμα και απέναντι σε συμβατικά όπλα
- Νότης Μαυρουδής / Για τον Γρηγόρη Ψαριανό
- Tσουχτερές οι τιμές ακτοπλοϊκών εισιτηρίων
- Foo Fighters: Σε τι οφείλεται ο θάνατος του ντράμερ -Οι πρώτες πληροφορίες
- Apple: Σχεδιάζει iPhone με μηνιαία συνδρομή αντί για αγορά
- Τους τελευταίους 6 μήνες οι Ιταλοί ξόδεψαν 9 δισ. ευρώ περισσότερα σε καύσιμα για τα αυτοκίνητά τους!
- Η τρίτη Στάση των Χαιρετισμών στον Σταλό Κυδωνίας
- Μόλις το 14% των μη εμβολιασμένων πλήρωσε το πρόστιμο...