Σπανακόπιτα

11:00 13/5/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:800 γραμμάρια σπανάκι2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο μάραθο4 φρέσκα κρεμμυδάκια1 κρεμμύδι350 γραμμάρια φέτα1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι8 φύλλα κρούσταςΕκτέλεση

Σ ένα τηγάνι σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι τα οποία έχουμε ψιλοκόψει. Κόβουμε τη φέτα σε χοντρά κομμάτια και τη ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι μαζί με το σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και να μειωθεί ο όγκος του. Λίγο πριν βγάλουμε το τηγάνι από τη φωτιά ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Βγάζουμε το τηγάνι από

τη φωτιά, αφήνουμε να κατέβει η θερμοκρασία και συμπληρώνουμε το ψιλοκομμένο μάραθο ανακατεύοντας καλά.

Παίρνουμε ένα ταψί, το αλείφουμε με ελαιόλαδο και βάζουμε 4 φύλλα κρούστας, λαδώνοντας τα ένα – ένα. Αδειάζουμε τη γέμιση μέσα στα φύλλα, τη στρώνουμε καλά και βάζουμε από πάνω άλλα 4 φύλλα κρούστας λαδώνοντας τα και αυτά.

Κόβουμε με το μαχαίρι τη σπανακόπιτα και τη βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

The post Σπανακόπιτα appeared first on iPop.