Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με κρεμώδη σάλτσα, γαρίδες και βασιλικό: Μια υγιεινή εναλλακτική συνταγή για εσένα που θέλεις να αντικαταστήσεις τα ζυμαρικά

14:17 20/8/2022 - Πηγή: iPop

Τα ζυμαρικά είναι μια ιδανική βάση για να ετοιμάσουμε ένα πιάτο για κάθε περίσταση. Και τώρα το καλοκαίρι, που τα λαχανικά πρωταγωνιστούν, μια μακαρονάδα με ζυμαρικά από κολοκύθι και γαρίδες είναι ό,τι πρέπει για να χαρίσει στο τραπέζι σου τη φρεσκάδα που του χρειάζεται. Με αυτό το πιάτο, έχεις την αίσθηση ότι τρως μακαρόνια, ενώ ταυτόχρονα είναι πολύ υγιεινό και ιδιαίτερα ελαφρύ! Σε όσους λοιπόν αρέσουν τα κολοκυθάκια, θα λατρέψουν

αυτή τη συνταγή. Σε εσένα που απλά αδιαφορείς για την ύπαρξη αυτού του λαχανικού, αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, ίσως και να αλλάξεις για πάντα τον τρόπο που βλέπεις τα κολοκυθάκια.

Ζυμαρικά – κοχύλια γεμιστά με κιμά στο φούρνο για να πας την μπολονέζ σε άλλο επίπεδο

Συνταγή για ζυμαρικά από κολοκύθι με γαρίδες: Υλικά4 μέτρια κολοκυθάκια3 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο3-4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς τσίλι2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, συν έξτρα για το σερβίρισμα1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού400 γραμμάρια γαρίδες1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού2 κουταλάκια του γλυκού κρύο νερόΑλάτι, πιπέρι

Το πιο νόστιμο κρύο πιάτο με ζυμαρικά που θα φτιάξεις σε λίγα λεπτά

Πώς να φτιάξεις την πιο λαχταριστή καλοκαιρινή μακαρονάδα Με ένα ειδικό σπιράλ gadget κόβουμε τα κολοκυθάκια. Επειδή βγαίνουν πολύ μακριές οι λωρίδες, καλό θα ήταν να τις κόψουμε έτσι ώστε να έχουν μήκος περίπου όπως έχουν και τα μακαρόνια.Έπειτα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι. Γυρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τις γαρίδες που έχουμε καθαρίσει και τις μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Στη συνέχεια τις αφαιρούμε από το τηγάνι.Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε στο τηγάνι για 5 έως 7 λεπτά. Καθώς μαγειρεύουμε, είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύουμε συνεχώς.Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον βασιλικό και το τυρί παρμεζάνα και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για ένα λεπτό. Μεταφέρουμε προσεκτικά τα ζυμαρικά, τις ντομάτες και τον βασιλικό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, αφήνοντας το υγρό στο τηγάνι.Αφήνουμε το υγρό που έχει μείνει στο τηγάνι να σιγοβράσει.Συνδυάζουμε το άμυλο καλαμποκιού και το κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα στο υγρό που σιγοβράζει. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μείγμα και να γίνει σάλτσα για περίπου 1 λεπτό. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε.Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ζυμαρικά μας. Τέλος, προσθέτουμε τις γαρίδες μας και σερβίρουμε αμέσως.Καλή απόλαυση!

Συνδύασε τα ζυμαρικά μ’ αυτά τα λαχανικά για το πιο γευστικό πιάτο!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με κρεμώδη σάλτσα, γαρίδες και βασιλικό: Μια υγιεινή εναλλακτική συνταγή για εσένα που θέλεις να αντικαταστήσεις τα ζυμαρικά εμφανίζεται στο iPop.