Τάρτα από σπαράγγια

11:03 8/5/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:

Για τη ζύμη

250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις125γρ. βούτυρο1 αυγό1 κγ αλάτι3 κσ νερό

Για την γέμιση:

½ ματσάκι σπαράγγια1 φρέσκο κρεμμύδι300γρ. μυζήθρα ανάλατη200γρ. κατίκι Δομοκού100γρ. φέτα1 αυγό1 κγ βασιλικό ξερόΠιπέριΕκτέλεση:

Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Φτιάχνουμε με τη ζύμη μια μπάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Στη συνέχεια ανοίγουμε με το πλάστη το φύλλο της ζύμης, το απλώνουμε στη βάση για τάρτες και ψήνουμε σε

προθερμασμένο φούρνο στους 200οC.

Παράλληλα καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα βάζουμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.

Σ ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά και τα λιώνουμε με πιρούνι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα σπαράγγια και ανακατεύουμε. Απλώνουμε πάνω στην τάρτα μας τα τυριά και από πάνω πιέζουμε τα σπαράγγια. Ψήνουμε στους 180οC για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από πάνω.

The post Τάρτα από σπαράγγια appeared first on iPop.