Κοτόπουλο με ντομάτα και τυρί φέτα

13:30 23/3/2012 - Πηγή: FamilyLife

Από τη Δήμητρα Μωραΐτη

Υλικά

- 200gr κοτόπουλο φιλέτο ωμό (χωρίς πέτσα )

- 200gr ντομάτες σε κύβους

- 20gr κρασί άσπρο (ξηρό)

- 30gr τυρί φέτα

- 5gr ελαιόλαδο

- Λίγη πράσινη πιπεριά και λίγο πράσο

- Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε το κοτόπουλο και το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Σε αντικολλητικό σκεύος το σοτάρετε ελαφρώς. Το βγάζετε από το σκεύος και προσθέτετε το πράσο, την πιπεριά και τέλος τις ντοματούλες. Εάν χρειάζεται εάν χρειάζεται προσθέτετε και λίγο νερό και ξαναβάζετε το κοτόπουλο μέσα . Σε αυτό το σημείο ρίχνετε τα μπαχαρικά που θέλετε (πιπέρι - αλάτι). Αφήνετε το φαγητό να βράσει ενώ λίγο πριν το αποσύρετε από τη φωτιά ρίχνετε το κρασί . Στο τέλος προσθέτετε το τυρί και σερβίρετε .