Σμυρνέικα σουτζουκάκια!

13:24 23/1/2014 - Πηγή: FamilyLife

Της Αλεξάνδρας Λουκά

Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι κύμινο
1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά
2 αυγά
λίγο λάδι
αλάτι
πιπέρι
σάλτσα ντομάτας
ζάχαρη

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά ίσα να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, λίγο κύμινο, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη μέσα στην σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.

Αφήστε τα σουτζουκάκια για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά να βράσουν.