Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού

08:45 12/6/2012 - Πηγή: CityPress

Υλικά 12 μέτρια καλαμάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες 100 γραμμ. πεκορίνο ή παρμεζάνα τριμμένη 100 ml λευκό κρασί 60 γραμμ. κουκουνάρι 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού σησαμέλαιο 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Καθαρίζετε τα καλαμάρια αφαιρώντας τα εντόσθιά τους και τη διάφανη μεμβράνη. Τα πλένετε καλά και τα στραγγίζετε. Ανακατεύετε το πεκορίνο ή την παρμεζάνα με