Σουτζουκάκια στιφάδο

14:22 10/10/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Υλικά:

1 κιλό κιμάς σόγιας
2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο
500 γρ. Pummaro με κρεμμύδι
άνηθο
λίγο αλεύρι μαϊντανό κύμινο
δάφνη
σκόρδο
αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο άλτις απαλό

Εκτέλεση:

1Ξεκίνα βράζοντας τη σόγια να μέχρι να “πιει” το ζουμί της.
2Μόλις γίνει, την στίβεις (αν χρειάζεται).
3Πρόσθεσε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδo και άφησέ τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά.
4Ζύμωσε τα σουτζουκάκια , βάζοντας μέσα τους λίγο αλεσμένο κρεμμυδάκι και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
5Μόλις ολοκληρώσεις

να τους πλάθεις, πασπάλισέ τους με λίγο αλεύρι για να μη διαλυθούν.
6Βάλε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και από πάνω τα σουτζουκάκια.
7Πρόσθεσε τη δάφνη και τα μυρωδικά, το ελαιόλαδo και άφησέ τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνουν μόνο με το λάδι τους.
Καλή όρεξη!

The post Σουτζουκάκια στιφάδο appeared first on Paraskhnio.gr.