Ζυμαρικά με σολωμό και βότκα

11:33 22/2/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια τύπου λιγκουίνι ή όποιο άλλο ζυμαρικό θέλετε

300 γραμμάριακαπνιστό σολομό

300 γραμμάριακρέμα γάλακτος

1 κρεμμύδι

½ ποτήρι βότκα

Λίγο εστραγκόν

Λίγο ελαιόλαδο

Ροζ πιπέρι προαιρετικά

Μπρικ προαιρετικά

Εκτέλεση:

Αρχικά, βράζετε τα ζυμαρικά σας, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε στο λάδι

Προσθέστε τον καπνιστό σολομό σε κομμάτια

Στη συνέχεια το σβήνετε με τη βότκα

Αφού πάρει μία βράση προσθέστε την κρέμα γάλακτος και λίγο αλάτι ανάλογα με το γούστο σας

Προσθέστε στη σάλτσα το εστραγκόν

Μόλις δέσει η σάλτσα σερβίρετε την πάνω από τα ζυμαρικά και αν θέλετε ρίξτε κόκκους ροζ πιπεριού.