Bottega Di Rino: Mια μικρή Τοσκάνη στο καινούργιο «μπακάλικο – μπαρ» της Αθήνας
Bottega Di Rino: Στη νέα premiata salumeria θα γευτείς εκλεκτά και αυθεντικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς της Ιταλίας
“Felicità. È un bicchiere di vino con un panino, la felicità” («Ευτυχία. Ένα ποτήρι κρασί μαζί με ένα panino, αυτό είναι ευτυχία»), λέει το γνωστό ιταλικό τραγούδι του Al Bano και της Romina Power και συμφωνώ -μια μικρή, καθημερινή δόση ικανοποίησης που δε θα αφήσεις ποτέ κανέναν να σου τη στερήσει. Αυτήν λοιπόν την ευτυχία, μαζί με πολλούς deli
Στην τοσκανέζικη premiata salumeria της πάντα πολυσύχναστης οδού Αμερικής σερβίρουν εκλεκτά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς της Σιένας και της Φλωρεντίας, αλλά και της Πάρμας, της Μόντενας και της Νάπολης, και σου δίνουν τη χαρά να απολαύσεις μικρές νόστιμες μπουκιές με όλη την αυθεντική γαστρονομική παράδοση της Ιταλίας. Τα τυριά έρχονται από την Ούμπρια και παρασκευάζονται μόνο με ιταλικές πρώτες ύλες στις επαρχίες Ρέτζιο Εμίλια, Μπολόνια κ.ά. Δοκίμασε παρμεζάνα 48μηνης (!) ωρίμανσης, Pecorino Fresco και Mandarino Affumicato -ένα μαλακό καπνιστό τυρί με έντονη γεύση και αρώματα. Κι όσο για τα αλλαντικά… δε θα ξέρεις ποιο να πρωτοδιαλέξεις: σαλάμι, μορταδέλα, προσούτο, κόπα, μπρεζάολα. Στα «must try» είναι το Culatello di Zibello από την Πάρμα, το Prosciutto Toscano DOP τριών χρόνων ωρίμανσης και το Salame Finocchiona IGP. Μαθαίνω μάλιστα, ότι κάποια από αυτά εισάγονται αποκλειστικά για το Botegga Di Rino. Όλα αυτά τα νόστιμα, εκτός από τις ποικιλίες μπορείς να τα απολαύσεις και σε φρέσκα panini από focaccia που ετοιμάζoνται μπροστά στα μάτια σου.
Τυριά από την ΟύμπριαΠλατό αλλαντικών και τυριών στο Bottega Di Rino
Τις ποικιλίες παλαιωμένων και καπνιστών αλλαντικών και τυριών συνοδεύει μια μεγάλη λίστα ιταλικών ποτών και αποσταγμάτων, όπως amaro, βερμούτ, grappa, την οποία έχουν επιμεληθεί οι γνώστες του είδους Αλέξανδρος Γκικόπουλος και Γιάννης Κοροβέσης. Στους λάτρεις του κόκκινου κρασιού θα αρέσει πολύ το βραβευμένο με βαθμολογία 96/100 σε παγκόσμιο διαγωνισμό Chianti Riserva 2019, ποικιλίας Sangiovese. Φυσικά υπάρχουν και πολλές άλλες ενδιαφέρουσες ιταλικές ετικέτες από συνεργαζόμενα οινοποιεία της Ιταλίας.
Ο όμορφος χώρος του Bottega Di Rino μοιάζει με σκηνικό ιταλικής ταινίας: τραπέζια που είναι βαρέλια κρασιού, παραδοσιακές τοιχογραφίες, κορνίζες όπου φιγουράρουν μυθικές περσόνες όπως η Sophia Loren, η Claudia Cardinale, o Giancarlo Giannini, o Franco Nero και μια συλλογή από τα releases εμβληματικών ταινιών στον ιταλικό τύπο. Κι από τις οροφές κρέμονται σκόρδα, πιπεριές, προσούτο και άλλες νοστιμιές, μια ακόμη γνώριμη ιταλική εικόνα, που επιβεβαιωμένα ανοίγει την όρεξη. Όμως μην ανησυχείς, γιατί είσαι στο σωστό μέρος.
Πλατό αλλαντικών , τυριών και paniniΠίσω από αυτό το «πετυχημένο ραντεβού» Ελλάδας και Ιταλίας, βρίσκονται ο Ρήνος Σκούρας και ο Μάνος Γαληνάκης, δύο bon viveurs, οι οποίοι ταξίδεψαν, δοκίμασαν και επέλεξαν προϊόντα από εκείνα τα μικρά γραφικά χωριουδάκια στα οποία δε φτάνουν ποτέ οι μεγάλοι παραγωγοί. «Μετέφεραν» στο Κολωνάκι τα μπακάλικα που επισκέφθηκαν στα μεσαιωνικά σοκάκια της Σιένας και Φλωρεντίας -πόλεις στις οποίες έζησαν και αγάπησαν. Θα τους βρεις και τους δύο στο Bottego Di Rino, με ένα Aperol ή ένα κρασί στο χέρι -μπορεί και κάποιο αλλαντικό-, χαμογελαστούς, χιουμορίστες και πάντα έτοιμους να σε εξυπηρετήσουν.
Ο Ρήνος Σκούρας στο Bottega Di RinoΤο Bottega Di Rino μας υποδέχεται καθημερινά, από το πρωί για ναπολιτάνικο espresso on the spot, το απόγευμα για ένα after work apperitivo, το βραδάκι για κρασί και μουσική. Φυσικά, το τσιμπολόγημα έχει την τιμητική του ολημερίς και ολονυχτίς σε αυτό το χώρο που ξέρει τι πάει να πει la dolce vita.
Tip: Ό,τι σερβίρεται στο Bottega Di Rino μπορείς να το ψωνίσεις και για το σπίτι, μαζί με πολλά άλλα ιταλικά delicatessen προϊόντα: pasta, σάλτσες και γλυκά, όπως πανετόνε.
Αμερικής 16Α, Κολωνάκι, 213 0461511, καθημερινές από 10 πμ έως τις 11 μμ και ΣΚ από τις 10 πμ έως τις 12πμ
Website:bottegadirino.com
Fb:Bottega Di Rino
Insta: bottegadirino
Πηγη: athensvoice.gr – Μαρία-Ιωάννα Σιγαλού
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Μία ακόμα τετράδα «γνωστών» υποψηφίων ανακοίνωσε το ΚΚΕ
- Oμιλος Ιατρικού Αθηνών: Εφερε το Βeverly Hills στην Αθήνα
- Ανοιχτή επιστολή εκατομμυριούχων στο Νταβός προς τις κυβερνήσεις τους: «Φορολογήστε μας»
- Ο Νίκος Παππάς, ο δήμος Αθηναίων και η «τάπα» του ΚΚΕ στον ΣΥΡΙΖΑ
- Τι είναι το σύνδρομο people-pleasing και πώς μπορεί να βλάψει την υγεία σας
- Ειδικό δικαστήριο: Sms Παππά σε Καλογρίτσα μετά τον διαγωνισμό προσκόμισαν οι δικηγόροι του επιχειρηματία
- Μπούλαρντ (Fed): Να αυξηθούν τα επιτόκια άνω του 5% όσο πιο γρήγορα γίνεται
- Ο Ζελένσκι καλεί με επιστολή του σε διάλογο τον Σι Τζινπίνγκ
- SKY express: Συνεχίζει τις επενδύσεις σε νέα αεροσκάφη - Το 2022 μετέφερε 3,5 εκατ. επιβάτες
- Ζελένσκι: Καλεί σε διάλογο τον Σι Τζινπίνγκ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις BankWars
- Bottega Di Rino: Mια μικρή Τοσκάνη στο καινούργιο «μπακάλικο – μπαρ» της Αθήνας
- Attica Bank: Εκδήλωση ενδιαφέροντος για συμμετοχή στην ΑΜΚ από τη Thrinvest Holdings – Ανακοίνωση Ellington
- H Microsoft απολύει 10.000 εργαζομένους
- Ειδικό Δικαστήριο: «Βόμβα» με SMS που έστειλε ο Νίκος Παππάς στον Καλογρίτσα για τους μετόχους του «ΣΥΡΙΖΑ Channel»
- Xρηματιστήριο: Συνεχίστηκε το σερί με βοήθεια από την Πειραιώς – Εκτόξευση του τζίρου
- Κ. Καραμανλής: Η μεγάλη πρόκληση στην ηλεκτροκίνηση είναι οι φορτιστές παντού
- Τελευταία Νέα BankWars
- Bottega Di Rino: Mια μικρή Τοσκάνη στο καινούργιο «μπακάλικο – μπαρ» της Αθήνας
- Κ. Καραμανλής: Η μεγάλη πρόκληση στην ηλεκτροκίνηση είναι οι φορτιστές παντού
- Attica Bank: Εκδήλωση ενδιαφέροντος για συμμετοχή στην ΑΜΚ από τη Thrinvest Holdings – Ανακοίνωση Ellington
- Ειδικό Δικαστήριο: «Βόμβα» με SMS που έστειλε ο Νίκος Παππάς στον Καλογρίτσα για τους μετόχους του «ΣΥΡΙΖΑ Channel»
- H Microsoft απολύει 10.000 εργαζομένους
- Xρηματιστήριο: Συνεχίστηκε το σερί με βοήθεια από την Πειραιώς – Εκτόξευση του τζίρου
- Σε εταιρεία βουλγαρικών συμφερόντων το 50% των Μύλων Αλλατίνη
- Ηπια ανοδικά η Wall Street με στήριξη από τα στοιχεία τιμών παραγωγού
- Επιτροπή Κεφαλαιαγοράς: Επιστολή στις εισηγμένες για την προνομιακή πληροφόρηση
- ΤΑΙΠΕΔ: Προχωρά το σχέδιο για την εισαγωγή του «Ελ. Βενιζέλος» στο ΧΑΑ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Χαρδαλιάς: Συνάντηση με 20 Ακόλουθους Άμυνας για την DEFEA 2023
- Διάσωση εγκλωβισμένων με ρομπότ και drones- Πανευρωπαϊκή άσκηση στις Αφίδνες
- Δεν προσκλήθηκε η Ρωσία στη φετινή Διάσκεψη του Μονάχου για την Ασφάλεια
- ΗΠΑ: Πτώση άνω του αναμενόμενου για τις λιανικές πωλήσεις
- ΤΑΙΠΕΔ: Παράταση της ημερομηνίας εκδήλωσης ενδιαφέροντος για την αξιοποίηση του Οργανισμού Λιμένος Βόλου
- Ουκρανία: Ο πρόεδρος Ζελένσκι καλεί με επιστολή του σε διάλογο τον Σι Τζινπίνγκ
- Μετοχικά vs Ομολογιακά Αμοιβαία Κεφάλαια. Ποιά κατηγορία θα έχει καλύτερη επίδοση;
- Μέχρι και τα έπιπλα από τα γραφεία του Twitter πουλάει ο Έλον Μασκ
- SKY express: Συνεχίζει τις επενδύσεις σε νέα αεροσκάφη - Το 2022 μετέφερε 3,5 εκατ. επιβάτες
