Κεφτεδάκια με πικάντικη σάλτσα
Aφράτα, λαχταριστά και χωρίς πολλές θερμίδες κεφτεδάκια με πικάντικη σάλτσα, που θα ξετρελάνουν όσους τα δοκιμάσουν.
Υλικά
260 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
260 γρ. χοιρινός κιμάς
1 γρ. κύμινο, σκόνη
αλάτι
30 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. ψωμί του τοστ, τριμμένο
55 γρ. κρέμα γάλακτος
2 γρ. πάπρικα καπνιστή
10 γρ. δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος
15 γρ. σκορδόλαδο
8 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 γρ. δυόσμος, ξερός
3 αβγά
αλεύρι για τηγάνισμα
ηλιέλαιο
Για τη σάλτσα τομάτα-chilli
250 γρ. ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ
2 γρ. δυόσμος, ψιλοκομμένος
10 γρ. κρεμμύδια, φρέσκα ψιλοκομμένα
60 γρ. ελαιόλαδο
40 γρ. πάστα chili-garlic
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια μαζί, εκτός από το αλεύρι και το ηλιέλαιο για τηγάνισμα, και ζυμώνουμε όσο χρειάζεται για να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ηλιέλαιο. Αλευρώνουμε τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν έντονο χρυσαφένιο χρώμα και να είναι ψημένοι στο εσωτερικό τους. Αποσύρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια φτιάχνουμε και τη σάλτσα μας. Σε ένα μπολ βάζουμε την ντομάτα ψητή, τον ψιλοκομμένο δυόσμο, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το ελαιόλαδο και την πάστα chili-garlic. Σερβίρουμε τοποθετώντας πρώτα στο πιάτο λίγη σάλτσα ντομάτα-chilli. Από επάνω βάζουμε τα κεφτεδάκια. Τους ταιριάζει πολύ και η σάλτσα γιαουρτιού, που μπορείτε να φτιάξετε ανακατεύοντας γιαούρτι, με λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο, ελαιόλαδο, ξύδι μπαλσάμικο και αλάτι. Συνοδέψτε με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά ή πατάτες.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έβαλε τέλος στη ζωή του, πέφτοντας από τον τέταρτο όροφο
- Η απογοήτευση του Τσιτσιπά (vid)
- Πάλεψε αλλά δεν τα κατάφερε ο Στέφανος Τσιτσιπάς
- Spiegel για τη Συμφωνία των Πρεσπών: «O Tσίπρας έχει στιγματιστεί πολιτικά από τις ΗΠΑ και τη Γερμανία»
- Καραμανλής: Η κυβέρνηση όφειλε να σεβαστεί την ευαισθησία και τις ανησυχίες της μεγάλης πλειοψηφίας των πολιτών
- Ο Γιώργος Νταλαράς παίρνει θέση για τα αρνητικά σχόλια για τον Θέμο Αναστασιάδη λίγο μετά τον θάνατό του
- Λύγισε… υπό το βάρος του Ναδάλ ο Στέφανος Τσιτσιπάς-Νικητής στις καρδιές μας (video)
- Συλλαλητήριο Σύνταγμα: Κλείνουν σταθμοί του Μετρό και δρόμοι - «Φρούριο» η Αθήνα
- Το νόμο Παρασκευόπουλου επικαλείται ο 23χρονος βιαστής της 19χρονης ΑμΕΑ
- Τσιτσιπάς – Ναδάλ LIVE: Λεπτό προς λεπτό η μεγάλη αναμέτρηση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Θρίλερ με τη σορό άνδρα που εντοπίστηκε στην Αγχίαλο
- Ολοκληρη η Μελβούρνη στο πλευρό του Τσιτσιπά
- Παναθηναϊκός: Πάντα ήταν στο… κάδρο ο Αλαφούζος
- Κεφτεδάκια με πικάντικη σάλτσα
- Οι προτάσεις των βιομηχάνων Βορείου Ελλάδος για την ανάπτυξη
- Αναβάλλεται η κατάθεση του Κοέν λόγω απειλών κατά της οικογένειάς του
- Στέφανος Τσιτσιπάς: Ο νικητής της καρδιάς μας!
- Κικίλιας: Να μείνει πάνω στο τραπέζι το όπλο της πρότασης μομφής
- Με πρόωρο θάνατο απειλούνται οι γυναίκες που τρώνε πολλά τηγανητά
- Παναθηναϊκός: Η ζωή χωρίς τον Παϊρότζ
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Κεφτεδάκια με πικάντικη σάλτσα
- Στέφανος Τσιτσιπάς: Ο νικητής της καρδιάς μας!
- Ο Τσιτσιπάς δεν άντεξε απέναντι στο Ναδάλ
- Επιστολή κλωστοϋφαντουργών σε Αχτσιόγλου για την αύξηση του κατώτατου μισθού
- Τσιτσιπάς – Ναδάλ: Τα highlights του πρώτου σετ
- Καραμανλής: Δεν αξιοποιήθηκε όπως έπρεπε το Βουκουρέστι - Σεβαστείτε τους πολίτες
- Το πανόραμα του Κυπέλλου: Στους «8» ΑΕΚ και Ολυμπιακός
- Οι προτάσεις των βιομηχάνων Βορείου Ελλάδος για την ανάπτυξη
- Θρίλερ με τη σορό άνδρα που εντοπίστηκε στην Αγχίαλο
- «Ναι» στη Συμφωνία των Πρεσπών από τον Σπύρο Λυκούδη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απίστευτο: Μεταμφιέστηκε σε Στέφανο Τσιτσιπά μέσα στο γήπεδο!
- Οι νέες ταινίες της εβδομάδας, 24-30 Ιανουαρίου
- «Βελούδινη» αντίδραση Καραμανλή για τις Πρέσπες
- Το πανηγύρισε έξαλλα (video)
- Και κάπου εδώ, τελείωσε το όνειρο για τον Στέφανο Τσιτσιπά…
- Απίστευτο: Ο… σωσίας του Τσιτσιπά στο γήπεδο [βίντεο]
- Πτώμα άγνωστου άντρα εντοπίστηκε σε κανάλι έξω από τη Θεσσαλονίκη
- Γαλλία: Τα «Κίτρινα Γιλέκα» κατεβαίνουν στις ευρωεκλογές
- Tέλος στην απαξίωση του ιπποδρόμου από τη ΦΕΕ βάζει ο Γ.Βασιλειάδης
