Οι μερίδες των εστιατορίων έχουν πιο πολλές θερμίδες από τα «φαστ φουντ»
Η μεγάλη μερίδα αποτελεί συνήθως «κράχτη» για ένα εστιατόριο. Αλλά στο μέλλον αυτό μπορεί να αλλάξει, καθώς δύο νέες επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι πολύ συχνά το γεύμα σε ένα κανονικό εστιατόριο περιέχει περισσότερες θερμίδες από ό,τι σε «φαστ φουντ», με αποτέλεσμα να ευνοεί την επιδημία της παχυσαρκίας.
Η παχυσαρκία έχει σχεδόν τριπλασιασθεί διεθνώς κατά τις τελευταίες τέσσερις δεκαετίες, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Εν μέρει αυτό οφείλεται στις μεγάλες και «φορτωμένες» με πολλές θερμίδες
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Σούζαν Ρόμπερτς του Πανεπιστημίου Ταφτς των ΗΠΑ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British Medical Journal» (BMJ), ανέλυσαν δειγματοληπτικά το θερμιδικό περιεχόμενο των μερίδων που παραγγέλνουν συχνότερα οι πελάτες σε 111 τυχαία επιλεγμένα εστιατόρια και «φαστ φουντ» σε πέντε χώρες (Φινλανδία, Κίνα, Ινδία, Βραζιλία και Γκάνα).
Διαπιστώθηκε ότι το 94% των μερίδων στα εστιατόρια και το 72% στις αλυσίδες «φαστ φουντ» περιέχουν πάνω από 600 θερμίδες, δηλαδή πάνω από το συνιστώμενο όριο. Σε μια μικρή μειονότητα εστιατορίων (το 3%) οι θερμίδες ανά γεύμα ξεπερνούν ακόμη και τις 2.000.
Eπιπλέον, τα γεύματα «φαστ φουντ» περιέχουν κατά μέσο όρο 33% λιγότερες θερμίδες από εκείνα των εστιατορίων (809 έναντι 1.317 θερμίδων). Με άλλα λόγια, σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν είναι δυνατό να είναι τα «φαστ φουντ» που κατηγορούνται κυρίως για την παχυσαρκία.
«Το γρήγορο φαγητό έχει αποτελέσει ευρέως ένα εύκολο στόχο λόγω των πολλών θερμίδων του. Όμως, όπως δείχνει η νέα μελέτη, είναι εξίσου εύκολο να φάει κανείς παραπάνω από όσο πρέπει σε ένα μεγάλο εστιατόριο» δήλωσε η Ρόμπερτς.
Μια δεύτερη βρετανική έρευνα, με επικεφαλής τον Έρικ Ρόμπινσον του Πανεπιστημίου του Λίβερπουλ, που δημοσιεύθηκε στο ίδιο ιατρικό περιοδικό, μέτρησε τις θερμίδες 13.500 μερίδων (κυρίως πιάτων) 21 βρετανικών εστιατορίων και έξι αλυσίδων «φαστ-φουντ».
Και αυτή η έρευνα δείχνει ότι η μερίδα που σερβίρει ένα «φαστ-φουντ», έχει κατά μέσο όρο λιγότερες θερμίδες (751) από εκείνη ενός εστιατορίου (1.033). Η μεγάλη πλειονότητα των καταστημάτων εστίασης στη Βρετανία -το 89% των εστιατορίων και το 83% των «φαστ-φουντ»- σερβίρουν μερίδες που περιέχουν πάνω από το όριο των 600 θερμίδων.
Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι στην πραγματικότητα σε ένα εστιατόριο ένας πελάτης καταναλώνει πολύ περισσότερες θερμίδες, αν συνυπολογισθούν τα ορεκτικά, τα ποτά και τα επιδόρπια, που συνήθως είναι περισσότερα από ό,τι σε ένα «φαστ-φουντ».
Οι επιστήμονες προτείνουν να μειωθεί αφενός το μέγεθος των μερίδων των εστιατορίων και αφετέρου το περιεχόμενό τους σε θερμίδες. Βέβαια, αυτό δεν θα αρέσει καθόλου στους πελάτες…
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία με τρεις ανθρώπους που κάηκαν ζωντανοί σε τροχαίο στην Εγνατία
- Στο Γηροκομείο Αθηνών η Μαίρη Λίντα! Η σιωπή της μεγάλης μας τραγουδίστριας
- Έφηβοι βίασαν μητέρα δύο παιδιών και άφησαν το σώμα της να το φάνε οι λύκοι
- Ναταλία Μίγδου: «Οταν δέχτηκα το τηλεφώνημα του Ανδρέα Μορφονιού τρελάθηκα από τη χαρά μου»
- Αλέξης Κούγιας: Η Τοπαλούδη παρέμεινε στη θάλασσα αρκετή ώρα πριν πνιγεί
- EΣΡ: «Αντε γεια» στον Τσουκαλά - Διακοπή προγράμματος και πρόστιμο 30.000 ευρώ
- Σεισμός στη Ζάκυνθο 4,3 Ρίχτερ το πρωί της Πέμπτης
- Κοινωνικό μέρισμα 2018: Πληρωμή σήμερα στους πρώτους δικαιούχους - Μπαράζ πληρωμών μέχρι τέλος του χρόνου
- Χιονίζει σε Γιάννενα, Άρτα, Τρίκαλα και Καρδίτσα
- Επίδομα παιδιού: Νωρίτερα θα πιστωθεί η 6η δόση - Δείτε την ημερομηνία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Χιόνια σε Τρίκαλα και Καρδίτσα – Βουτιά έκανε ο υδράργυρος σε Γιάννενα και Αρτα
- Δύο δολοφονίες εν ψυχρώ μέσα σε λίγες ώρες
- Διαβάστε στα «ΝΕΑ» της Πέμπτης: «Προσλήψεις τετραετίας»
- Champions League: Σπουδαίες νίκες για ΠΑΟΚ και ΑΕΚ, πρώτη ήττα για τη Μπολόνια
- Σεισμός 4,4 Ρίχτερ στη Ζάκυνθο
- Γέρασαν οι… «ηλεκτρολόγοι»;
- Τουρκία : Τραγικό σιδηροδρομικό δυστύχημα με νεκρούς και τραυματίες
- Οι μερίδες των εστιατορίων έχουν πιο πολλές θερμίδες από τα «φαστ φουντ»
- Τσότσιτς: «Οι μηδέν βαθμοί μας πονάνε»
- Τρεις μετανάστες απανθρακώθηκαν σε φοβερό τροχαίο
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Οι μερίδες των εστιατορίων έχουν πιο πολλές θερμίδες από τα «φαστ φουντ»
- Οι Πέισερς σταμάτησαν Αντετοκούνμπο και Μπακς
- Χιόνια σε Τρίκαλα και Καρδίτσα – Βουτιά έκανε ο υδράργυρος σε Γιάννενα και Αρτα
- Γέρασαν οι… «ηλεκτρολόγοι»;
- Champions League: Σπουδαίες νίκες για ΠΑΟΚ και ΑΕΚ, πρώτη ήττα για τη Μπολόνια
- Η στατιστική ανάλυση στο Ευρωπαικό μπάσκετ Part 3
- Τα «γαλλικά» του Ουζουνίδη και η αποβολή του (vid)
- Μόερμαν στο 10.gr: «Περήφανοι στον Ολυμπιακό για τον Μπλατ, κορυφαίος ο Πρίντεζης»
- Τσότσιτς: «Οι μηδέν βαθμοί μας πονάνε»
- O Περέιρα προκαλεί, ο Γραμμένος απολαμβάνει
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πρόκριση με πανελλήνιο ρεκόρ για Χρήστου, ρεκόρ κι η Ντουντουνάκη
- Σία Κοσιώνη – Κώστας Μπακογιάννης: Βόλτα στην Κηφισιά με γιο τους, Δημοσθένη! [pics]
- Ταλαιπωρία για τους οδηγούς στην Αθήνα λόγω της βροχής
- Έμφραγμα: Δέκα το βράδυ, παραμονή Χριστουγέννων, ο κίνδυνος είναι μεγάλος...
- «Ανάγκη περαιτέρω σύσφιξης των σχέσεων ΕΕ-Κίνας, με βάση τον διάλογο και τον αμοιβαίο σεβασμό»
- Δ. Παπαδημούλης: Μπούμερανγκ για Μητσοτάκη η υιοθέτηση της άθλιας συκοφαντίας της Χρυσής Αυγής
- Χιονίζει σε πολλές περιοχές της χώρας
- Μεγαλύτερος ο κίνδυνος εμφράγματος την παραμονή των Χριστουγέννων - Iδίως γύρω στις δέκα το βράδυ
- Καλιφόρνια: Ξεπερνούν τα 9 δισ. δολάρια οι ασφαλισμένες υλικές ζημιές από τις πυρκαγιές
- 26ο Κύπελλο Χριστουγέννων στην ΝΕΠ