Απολαυστική μακαρονάδα με σάλτσα πέστο

12:30 15/3/2016 - Πηγή: That’s Life

Απλή και πεντανόστιμη συνταγή!

Υλικά που θα χρειαστούμε:

500 γρ. σπαγγέτι50 γρ. ελαιόλαδο4 κουταλιές σάλτσα πέστο150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα2 κουταλιές αλάτιΛίγο φρεκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για την σάλτσα πέστο θα χρειαστούμε:

Για την σάλτσα θα χρειαστούμε1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό1-2 ματσάκια ρόκα50 γρ. κουκουνάρι50-60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα1/2 λεμόνι (το χυμό του)1 σκελίδα σκόρδο1 ποτηράκι ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μακαρόνια για 8 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Παράλληλα ετοιμάζουμε

την σάλτσα πέστο. Πλένουμε τον βασιλικό, την ρόκα και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο ξεφλουδισμένο. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Σουρώνουμε τα μακαρόνια αλλά ΔΕΝ τα ξεπλένουμε με νερό.

Στο τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο, και τα μακαρόνια με την σάλτσα πέστο. Ανακατεύουμε καλά τα μακαρόνια με την σάλτσα για περίπου 4-5 λεπτά.

Σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι και παρμεζάνα…

The post Απολαυστική μακαρονάδα με σάλτσα πέστο appeared first on Thats Life. Life as it is!.