Σήμερα μαγειρεύουμε παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα

10:57 4/2/2016 - Πηγή: That’s Life

Το αγαπημένο φαγητό όπως πρέπει να είναι!Η ιταλική κουζίνα είναι φημισμένη σε όλο τον κόσμο με κορωνίδα την καρμπονάρα. Σίγουρα έχεις ακούσει πολλά για το πώς να την φτιάξεις παραδοσιακά, ωστόσο δεν τα έχεις καταφέρει μέχρι τώρα. Μην αγχώνεσαι! Έχουμε την συνταγή…Για 4 άτομα θα χρειαστείς:1 πακέτο μακαρόνια (500 γραμ.)1 πακέτο μπέικον (υπολόγισε 10 κομμάτια) κομμένο σε κομματάκια2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη, ολόκληρη ή σπασμέν)3 αβγά3/4 φλυτζ. φρεσκοτριμμένο πεκορίνο ή παρμετζάνοαλάτι

και φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεσηΒράσε τα μακαρόνια στα 8-10 λεπτά ώστε να είναι al dente.Παράλληλα σε ένα τηγάνι βάλε το μπέικον και το σκόρδο, μέχρι να αρχίζει το μπέικον να γίνεται καφέ. Βγάλτε το από τη φωτιά και σε ένα μπολ σπάσε τα τρία αυγά, ρίξε μπόλικο πιπέρι και αλάτι και τα τυριά μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρευστο.Μόλις ετοιμαστούν τα μακαρόνια, σούρωσέ τα και άδειασέ τα στο τηγάνι με το μπέικον και το σκόρδο, ρίχνοντας και το λάδι. Ανακάτεψέ τα καλά και ρίξτα μετά στο μπολ με τα αυγά. Ανακάτεψε ξανά καλά και η καρμπονάρα είναι έτοιμη!