Σήμερα μαγειρεύουμε πεντανόστιμα αυγά ποσέ σε σάλτσα ντομάτας!

12:24 23/12/2015 - Πηγή: That’s Life

Δεν έχεις χρόνο για να φτιάξεις κάτι... γκουρμέ; Κανένα πρόβλημα! Η σημερινή συνταγή είναι εύκολη και πεντανόστιμη!Υλικά που θα χρειαστείς1 μέτριο κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο200γρ. ντομάτα κονκασέ1 πρέζα ζάχαρηΜπούκοβο ή 1 μικρή καυτερή πιπεριά τσίλι Λίγο βασιλικό ξερό ή φρέσκο Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο3 αυγά100γρ. φέταΕκτέλεσηΨιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά σε ένα κατσαρολάκι ή τηγάνι (που έχει καπάκι). Ρίχνουμε την ντομάτα μαζί με τη ζάχαρη,

το μπούκοβο, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά στο πολύ χαμηλό (δε θέλουμε να κοχλάζει έντονα γιατί θα μας σπάσει τα αυγά). Μόλις η ντομάτα έχει μείνει με λίγα υγρά, σπάζουμε τα αυγά μέσα προσέχοντας να μη μας σπάσουν, ρίχνουμε και τη φέτα σε μικρά κυβάκια εδώ κι εκεί ανάμεσα στα αυγά και κλείνουμε με καπάκι. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε κατ´ ευθείαν σε πιάτο με μπόλικο φρυγανισμένο ψωμί.