Συνταγή για σπιτικό γουακαμόλε

13:21 17/5/2015 - Πηγή: That’s Life

Δηλώνω λάτρης του αβοκάντο. Μπορώ να το τρώω σκέτο με το κουτάλι (κι αλατάκι). Το βάζω σε σαλάτες, το βάζω στα ρολάκια σούσι που φτιάχνω, το κάνω και γουακαμόλε. Το ξέρω ότι το αυθεντικό γουακαμόλε πρέπει να ανακατεύεται με το πιρούνι για να μπορείς να διακρίνεις τα υλικά όταν το τρως. Αλλά, πείτε με τεμπέλα, πείτε με ξεροκέφαλη, εμένα μου αρέσει να το περνάω από το multi για να έχει κρεμώδη

υφή και να κάνω τα nachos μου "βαρκούλα" και να τα γεμίζω γουακαμόλε! Γίνεται γρήγορα, είναι πεντανόστιμο και σε βγάζει ασπροπρόσωπο όταν έρχονται φίλοι σπίτι για ταινία και μπύρες.Υλικά2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο1 μικρό κρεμμύδι ξερό1 σκελίδα σκόρδο1 τομάτα ξεφλουδισμένηχυμό από 1 limeαλάτιλίγο μπούκοβοΚαθαρίζω τα αβοκάντο κι αφαιρώ το κουκούτσι. Καθαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ξεφλουδίζω την τομάτα και την κόβω στα δύο.Βάζω όλα τα υλικά στο multi και χτυπάω για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά. Το αφήνω λίγη ώρα στο ψυγείο και σερβίρω με μπόλικα nachos και παγωμένη μπύρα.