Βιδούλες με μπέικον κι αρακά

12:59 20/3/2015 - Πηγή: That’s Life

Τα ζυμαρικά είναι η γρήγορη κι εύκολη λύση για το δείπνο μιας καθημερινής. Βράζεις τα ζυμαρικά, προσθέτεις υλικά που βρίσκεις στο ψυγείο ή στο ντουλάπι σου κι έτοιμη. Εδώ, με ψιλοκομμένο μπέικον κι αρακά.Υλικά1 πακέτο ζυμαρικά βιδούλες (500 γραμμάρια) ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας (πένες, φιογκάκια, κλπ)2 κουταλιές σούπας βούτυρο2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα2 φλιτζάνια τσαγιού αρακά κατεψυγμένο10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο½ φλιτζάνι

τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη1 μικρή κρέμα γάλακτος light (200 ml)Αλάτι, πιπέριΕπιπλέον τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμαΕκτέλεσηΒράζουμε τα ζυμαρικά ανάλογα με τις οδηγίες του πακέτου και σουρώνουμε.Εν τω μεταξύ σ’ ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο, το μπέικον και τον αρακά για 5’-7’. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και μόλις εξατμιστούν τα υγρά του αρακά, ρίχνουμε την παρμεζάνα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε κι αλατοπιπερώνουμε. Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 2’-3’ να δέσει η σάλτσα.Ανακατεύουμε καλά τις βιδούλες μαζί με την σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως. Αν θέλουμε προσθέτουμε επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.