Ζεστή τάρτα σοκολάτας

13:34 2/10/2015 - Πηγή: That’s Life

Η γεμάτη γεύση της σοκολάτας συνδυάζεται με τάρτα σοκολάτας. Σοκολάτα Χ 2, για ατέλειωτη απόλαυση όλες τις ώρες της ημέρας.ΥλικάΓια τη ζύμη πάστα φλώρα σοκολάτας125γρ. βούτυρο 82% λιπαρά75γρ. ζάχαρη άχνη1 δόση βανίλα35γρ. αυγά225γρ. αλεύρι25γρ. κακάο2,5γρ. μπέικινπάουντερΓια τη γέμιση σοκολάτας200γρ. σοκολάτα

υγείας160γρ. κρ.γάλακτος ζωική 35%40γρ. γάλα χλιαρό50γρ. αυγάΕκτέλεσηΓια τη ζύμη πάστα φλώρα σοκολάταςΧτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά. Στη συνέχεια ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, κακάο και μπέικιν πάουντερ. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά να παγώσει και ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 2mm. Φορμάρουμε στο τσέρκι, προψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.Για τη γέμιση σοκολάταςΛιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων καλυμμένη με μεμβράνη προσέχοντας να μην καεί. Ενσωματώνουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα, προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας απαλά με ένα σύρμα χειρός . Περιχύνουμε τη βάση της τάρτας με τη γέμιση σοκολάτας και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά ακόμη.