Μπομπότα γλυκιά

10:36 5/12/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΚαλαμποκάλευρο 1 1/2 ποτήρι του νερούΚαλαμποκέλαιο 1 ποτήρι του νερούΖάχαρη 1/2 ποτήρι του νερούΑλάτι 1 πρέζαΧυμός πορτοκαλιού 1 ποτήρι του νερούΞύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκούΚονιάκ 1/2 φλυτζάνι του ελληνικού καφέΚανέλα 1/2 κουτάλι της σούπαςΑυγά 4 τεμ.Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το καλαμποκάλευρο, σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο του αλευριού και ρίχνουμε το μείγμα από τα αυγά.

Στην συνέχεια χτυπάμε με το σύρμα ή το μίξερ όλα τα υπόλοιπα υλικά (το αλάτι ,το καλαμποκέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ και την κανέλα) και τα προσθέτουμε στο μείγμα του αλευριού. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Λαδώνουμε μια στενόμακρη φόρμα για κέικ και προσθέτουμε το μείγμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήνουμε την μπομπότα για 40-45 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο, μέχρι να ψηθεί. Μπορούμε αν θέλουμε να βάλουμε μέσα στο μείγμα και τριμμένη κουβερτούρα.

The post Μπομπότα γλυκιά appeared first on Chefoulis.