Γαρίδες με μύδια αχνιστά

12:16 8/4/2014 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΓαρίδες 500 γρ καθαρισμένες με ουράΜύδια 500 γρ ψίχαΚρεμμύδι ξερό 1 τεμ μέτριοΣκόρδο 2 σκελίεςΣέλινο 1 κλωνάρι χωρίς τα φύλλαΕλαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιούΜαργαρίνη 1 κουταλιά της σούπας.Λευκό κρασί 200 mlΛεμόνι 1 1/2 τον χυμό τουΜουστάρδα 1 κουτάλι της σούπαςΑλάτι - πιπέριΜαϊντανός 1/2 ματσάκιΟδηγίες

Σε ρηχή κατσαρόλα , βάζουμε το ελαιόλαδο και την μαργαρίνη να κάψουν, κόβουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε να αχνιστούν. Προσθέτουμε τα μύδια, τις γαρίδες, την μουστάρδα και σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για 3 – 4 λεπτά, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρουμε σε πιατέλα και τα απολαμβάνουμε ζεστά.

The post Γαρίδες με μύδια αχνιστά appeared first on Chefoulis.