Κροκέτες με χαλούμι και δυόσμο

15:37 6/2/2013 - Πηγή: Chefoulis

Κροκέτες με χαλούμι και δυόσμο

ΑπόAnna, 01/02/2013

Πεντανόστιμες κροκέτες με άρωμα Κύπρου!

Total Time: 40Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 30Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10ΛεπτάΥλικά:Πατάτες - 1 κιλόΧαλούμι - 200 γρ. τριμμένοΚεφαλογραβιέρα - 1/2 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένηΑυγό - 1Δυόσμος - λίγος ψιλοκομμένοςΜπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκούΚορν φλάουρ - 1 κουταλάκι του γλυκούΛάδι

για τηγάνισμα - Αλάτι - πιπέρι - Οδηγίες:

Βάζετε σε κατσαρόλα νερό και μόλις βράσει ρίχνετε τις πατάτες πλυμμένες χωρίς να τις καθαρίσετε. Προσθέτετε λίγο αλάτι και τΙς βράζετε. Αφήνετε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζετε, τις βάζετε σε ένα μπολ και τις πολτοποιείτε. Ρίχνετε το χαλούμι, την κεφαλογραβιέρα, το δυόσμο, το αυγό, το μπέικιν, το κορν φλάουρ, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε. Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια, τα βάζετε σε μια πιατέλα και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί καλά και τηγανίζετε τις κροκέτες μέχρι να ροδίσουν . Τις σερβίρετε σε μια πιατέλα.