Ομελέτα (κολλητά)

14:29 12/10/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΠατάτες 4 μεγάλες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβουςΑυγά 4Μπέικον 1 μπολ ψιλοκομμένοΜανιτάρια 1 μπολ ψιλοκομμέναΦέτα 1 μπολ θρυμματισμένηΚασσέρι 1 μπολ κομμένο σε κύβουςΓάλα 1 φλυτζάνι του καφέΒούτυρο 1 κουταλιά σούπαςΗλιέλαιο για τηγάνισμαΑλάτι - πιπέρι Μαϊντανός λίγα φυλλαράκια για γαρνίρισμαΟδηγίες

Αφού έχουμε καθαρίσει και κόψει τις πατάτες σε κύβους

τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με το ηλιέλαιο. Μέχρι να τηγανιστούν οι πατάτες, σε αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε καλά γύρω γύρω το εσωτερικό του τηγανιού, σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει λίγο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα γυρνάμε μέχρι να μαραθούν και αδειάζουμε από πάνω τις πατάτες που τηγανίσαμε. Ανακατεύουμε λίγο να απλωθούν στο τηγάνι και προσθέτουμε τα τυριά. Σε ένα μπολ έχουμε χτυπήσει τα αυγά μαζί με το γάλα ,αλάτι, πιπέρι και αδειάζουμε το περιεχόμενο πάνω από τις πατάτες. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά 5- 8 λεπτά πρώτα από την μια πλευρά και έπειτα γυρνάμε και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε στο πιάτο και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.

1 από 6 < ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΕΠΟΜΕΝΗ >

The post Ομελέτα (κολλητά) appeared first on Chefoulis.