Μπρόκολο με σως μουστάρδας

10:11 7/10/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΜπρόκολο 4 κομμάτια μέτριαΕλαιόλαδο 3/4 κούπαςΛεμόνι 2 τεμ τον χυμό τουΜουστάρδα 2 κουταλιές σούπαςΞύδι Αλάτι - πιπέρι Λεμόνι 1 τεμ μόνο το ξύσμαΟδηγίες

Αφαιρούμε από το μπρόκολο τα χονδρά κοτσάνια. Πλένουμε καλά τα κομμάτια μας και μετά τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό και ξύδι για 10 λεπτά , τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (βέβαια ανάλογα πως το προτιμάει ο καθένας). Αφού βράσουν , τα στραγγίζουμε σε μια σουρωτή και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Ετοιμάζουμε την σος χτυπώντας καλά το λάδι, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και την μουστάρδα. Περιχύνουμε το μπρόκολο και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

The post Μπρόκολο με σως μουστάρδας appeared first on Chefoulis.