Παντζάρια με ξινόμηλα

12:20 24/12/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΠαντζάρια 4 τεμ.τον βολβόΞινόμηλα 3 τεμ.Γιαούρτι 1 κιλόΖάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκούΧυμό λεμονιού από 1 λεμόνιΑλάτι 1 κουταλάκι του γλυκούΕλαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπαςΟδηγίες

Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε, καθαρίζουμε την εξωτερική φλούδα και τα τρίβουμε με τον τρίφτη. Καθαρίζουμε τα ξινόμηλα, τα κόβουμε σε φέτες, βγάζουμε τα σπόρια και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα τριμμένα παντζάρια και τα ξινόμηλα, το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Χτυπάμε τον χυμό του λεμονιού με το ελαιόλαδο, την ζάχαρη και το αλάτι (η γεύση πρέπει να είναι γλυκόξινη) και περιχύνουμε την σαλάτα. Την σκεπάζουμε και την βάζουμε στο ψυγείο για να είναι δροσερή.

The post Παντζάρια με ξινόμηλα appeared first on Chefoulis.