Πράσα πανέ

13:40 20/2/2013 - Πηγή: Chefoulis

Πράσα πανέ

ΑπόEua, 20/02/2013

Και το πράσο μπορεί να γίνει πανέ!!!

Total Time: 35Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20ΛεπτάΥλικά:Πράσα - 2 κιλάΑυγά - 2Αλεύρι - 50 γρΦρυγανιά τριμμένη - 100 γρΑλάτι - πιπέρι - Ηλιέλαιο - Οδηγίες:

Καθαρίζουμε τα πράσα , αφαιρούμε τα πρώτα φύλλα , τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια περίπου 6 - 7 εκατοστά. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα για να βράσουν σε αλατισμένο νερό , μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζουμε . Έχουμε 3 μπολ και βάζουμε στο πρώτο το αλεύρι , στο άλλο τα αυγά χτυπημένα και στο τελευταίο την φρυγανιά. Βουτάμε ένα ένα τα πράσα πρώτα στο αλεύρι , μετά στα αυγά και τέλος στην φρυγανιά και τα τηγανίζουμε , στο τηγάνι που έχουμε βάλει το λάδι. Όσα τηγανίζονται τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρονται ζεστά σε μια πιατέλα.