Σπανακοπιτάκια τρίγωνα

11:21 6/3/2014 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΦύλλο σφολιάτας 1 πακέτο του εμπορίουΣπανάκι φρέσκο 1 κιλόΤυρί φέτα 300 γρ θρυμματισμένηΕλαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέΑυγό 1 Κρεμμύδια φρέσκα 5 ψιλοκομμέναΑλάτι - πιπέρι Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένοΟδηγίες

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το σπανάκι, τον άνηθο, τα σοτάρουμε όλα μαζί μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και κατεβάζουμε από την φωτιά την κατσαρόλα να κρυώσει λίγο. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την φέτα θρυμματισμένη, το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε τα 2 φύλλα της σφολιάτας εμπορίου

( ή τα σπιτικά) , τα κόβουμε σε 24 τετράγωνα κομμάτια, γεμίζουμε με την γέμιση το κάθε κομμάτι και το διπλώνουμε ώστε να γίνει τρίγωνο. Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα φύλλα και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε.

* Αν θέλουμε να φτιάξουμε σπιτικό φύλλο σφολιάτας ακολουθούμε τις οδηγίες της συνταγής Φύλλο σφολιάτας.

The post Σπανακοπιτάκια τρίγωνα appeared first on Chefoulis.