8 μυστικά για πετυχημένη μαγειρίτσα!
1 Το μυστικό για να βγει λευκή η μαγειρίτσα, είναι να φύγει εντελώς το αίμα από τα εντόσθια. Γι’ αυτό να τα πλένετε πολύ καλά με άφθονο κρύο νερό. Το καλύτερο είναι να αφήσετε για 4 – 5 ώρες τα εντόσθια σε μια λεκάνη με νερό και παγάκια, ανανεώνοντας συχνά το νερό.
2 Στο σοτάρισμα των εντοσθίων φροντίστε να πετάξετε το λαρύγγι και τους σκληρούς συνδετικούς ιστούς.
3 Μπορείτε να “σβήσετε” τα εντόσθια με ένα ποτήρι λευκό κρασί μετά το σοτάρισμα για πιο ωραίο άρωμα.
4 Αν θέλετε να προσθέσετε και
5 Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα μυρωδικά. Αν μάλιστα έχετε αρωματικά φυτά σε δικές σας γλαστρούλες ακόμη καλύτερα. Το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι χυλώνει τη μαγειρίτσα.
6 Κάνετε το αυγολέμονο πάντα την τελευταία στιγμή για να μη χρειαστεί να ξαναζεστάνετε και σας ψηθεί το αυγό.
7 Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μαρούλια της συνταγής με σπανάκι, τον άνηθο με μάραθο και να βράσετε μαζί με τα εντόσθια και ένα αρνίσιο κεφαλάκι.
8 Για όσους σιχαίνονται τα εντόσθια, υπάρχει και η vegeterian μαγειρίτσα η οποία γίνεται με τον ίδιο τρόπο, απώς αντικαθιστάτε τα εντόσθια με ψιλοκομμένα μανιτάρια.
Το μυστικόΓια να γίνει η τέλεια μαγειρίτσα, πρέπει να διαλέξετε εντεράκια από μικρό αρνί ή κατσίκι και αυτό γιατί τρέφονται μόνο με γάλα και δεν βγάζουν βαριά μυρωδιά.
The post 8 μυστικά για πετυχημένη μαγειρίτσα! appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ο Πέτρος Κωστόπουλος στην Αμερική με την κόρη του Αμαλία - Η καλύτερη έκπληξη (photos)
- 10 προτάσεις για να περάσεις το καλύτερο Πάσχα στην Αθήνα
- Βαρύ πένθος για την οικογένεια της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου
- Κατερίνα Ντούσκα: Αποκαλύπτει το πολιτισμικό σοκ που βίωσε όταν ήρθε από τον Καναδά στην Ελλάδα
- Ακόμα ένας βασιλικός γάμος στο ίδιο μέρος που παντρεύτηκε ο πρίγκιπας Harry και ξέρουμε καλά τη νύφη
- 8 μυστικά για πετυχημένη μαγειρίτσα!
- Τα είπε όλα για το χωρισμό η Χρηστίδου σε 5 λεπτά: «Είναι πολύ δύσκολη αυτή η φάση»
- Ακόμα ένας βασιλικός γάμος στο ίδιο μέρος που παντρεύτηκε ο πρίγκιπας Harry και ξέρουμε καλά τη νύφη
- Hilaria Baldwin: Δημοσίευσε το υπερηχογράφημα του μωρού που έχασε από αποβολή (pics)
- “Θέλω παιδί αλλά πρέπει να πείσω πρώτα τη γυναίκα μου! Εγώ προσπαθώ να της αλλάξω γνώμη…”
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- 8 μυστικά για πετυχημένη μαγειρίτσα!
- Νέα έρευνα: Πώς η άσκηση μειώνει τις επιπτώσεις της καθιστικής ζωής
- Που πήγε η θετική σκέψη;
- 15 ανοιξιάτικα looks για να αντιγράψετε απευθείας από τις πασαρέλες
- Καρδιαγγειακά νοσήματα: Γυναίκες η πλειοψηφία των ασθενών
- Ταχίνι, το superfood της νηστείας
- Ξεκαθάρισμα στο νεσεσέρ: Πόσο διαρκούν τα καλλυντικά σας;
- 10 + 1 συμβουλές για το Πασχαλινό τραπέζι
- Η Roche Hellas στηρίζει έμπρακτα την Απασχόληση για άτομα με αναπηρία και νέους αποφοίτους
- Ταξίδι στο εξωτερικό με παιδιά: Οδηγός επιβίωσης!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Γιάννης Λάτσιος: Διασκέδασε με τις επιτυχίες της κουμπάρας του Νατάσας Θεοδωρίδου
- Τα πιο ωραία σχέδια στα γυαλιά ηλίου για το 2019
- Τρίχρωμη κινόα με γαρίδες και σος κοκτέιλ
- Ακόμα ένας βασιλικός γάμος στο ίδιο μέρος που παντρεύτηκε ο πρίγκιπας Harry και ξέρουμε καλά τη νύφη
- Βίκυ Χατζηβασιλείου: «Όταν αποφασίσεις να συγχωρήσεις πρέπει να προσπεράσεις και να ξεχάσεις»
- Αντώνης Λουδάρος: «Η ενασχόλησή μου με τα παιδιά γεμίζει τις μπαταρίες μου»
- Νέες αφίξεις στο «Λόγω τιμής»: Ποιοι άλλοι ηθοποιοί εντάσσονται;
- Νικολέτα Βλαβιανού: Αυτός είναι ο λόγος που είπε το «ναι» στη σειρά Έλα στη θέση μου
