Συνταγή: Εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκότα

09:10 8/12/2016 - Πηγή: Omorfa Mystika

Μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για τραγανά χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας μας προτείνει ο σεφ Πέτρος Συρίγος.Συστατικά500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλιά του γλυκού Μείγμα μπαχαρικών*300 γραμμ. καστανή ζάχαρη1 αυγό1 κουταλιά του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ1 κουταλιά του γλυκού κακάο2 στικ βανίλια½ ξύσμα από πορτοκάλι ακέρωτο20 γραμμ. χυμό από πορτοκάλι (2 κ.σ)1 πρέζα αλάτι250 γραμμ. Βούτυρο*Μείγμα μπαχαρικών: κανέλα σκόνη, μοσχοκάρυδο τριμμένο, τζίντζερ σκόνη, γαρίφαλο σκόνη (όλα

από μία κουταλιά του γλυκού. Τα ανακατεύετε πολύ καλά και χρησιμοποιήστε μόνο μια κουταλιά του γλυκού στην συνταγή) ΟδηγίεςΧτυπάτε ελαφρά το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλάτι, το χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι και τελευταίο το αλεύρι όπου μέσα του, έχετε ρίξει το μείγμα μπαχαρικών, τις βανίλιες, το κακάο, το μπέικιν, και τα έχετε ανακατέψει πολύ καλά και ετοιμάζετε μια ζύμη.Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου. Ανοίγετε φύλλο πάχους 2 εκ. σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κόβετε διάφορα χριστουγεννιάτικα σχήματα, τα τοποθετείτε σε χαρτί ψησίματος και ψήνετε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 – 170 για 20 λεπτά.Για το γλάσο: 200 γρ. άχνη ζάχαρη 1 ασπράδι αυγού Για να αραιώσει το μίγμα (ανάλογα από τα γραμμάρια του ασπραδιού προσθέτετε άχνη ζάχαρη)Το μυστικό

Μπορείτε να τα αλείψετε με γλάσο και να τα διακοσμήσετε. Μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα σοκολάτας και να τα βουτήξετε μέσα. Μπορείτε να ρίξετε χρώμα ζαχαροπλαστικής μέσα στο γλάσο και να τα χρωματίσετε. Σε γυάλινο αεροστεγώς κλεισμένο βάζο, μπορούν να διατηρηθούν 6 μήνες.

The post Συνταγή: Εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκότα appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.