Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καρμπονάρα φούρνου αλά κρεμ!
Αυτή η καρμπονάρα στο φούρνο, θα σας μαγέψει με την κρέμα της. Γιατί δεν είναι πάντα αμαρτία η πλούσια γεύση και η απόλαυση.
Υλικά Συνταγής
400 γραμ. ζυμαρικά (πέννες ή farfalle)2 γεμάτες κ.σ βούτυρο2 σκελίδες σκόρδο150 γραμ. μπέικον σε κομμάτια4 αβγά2 φλ. κρέμα γάλακτος light ή εβαπορέ γάλα1 κεφάλι τρυφερό μπρόκολο3 τρυφερά μικρά φρέσκα κρεμμύδια150 γραμ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη ή πεκορίνοαλάτιφρέσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεσηΓια την καρμπονάρα φούρνου αλα κρεμ, ψιλοκόβουμε το μπέικον σε μικρά καρέ.
Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα. Θα χρησιμοποιήσουμε μεσαίο, πυρίμαχο σκεύος. Αλείφουμε με βούτυρο το σκεύος που θα ψήσουμε την καρμπονάρα φούρνου.
Καθαρίζουμε το μπρόκολο από τις ίνες και τα φύλλα. Το βάζουμε σε μπολ με νερό και λίγο ξύδι. Αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά το ξεπλένουμε και το χωρίζουμε σε μικρές φούντες, σε μέγεθος μικρής μπουκιάς.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι αντικολλητικό και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο μπέικον.
Ρίχνουμε τη σπασμένη σκελίδα σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπρόκολο και τα φρέσκα κρεμμύδια. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Τα αφήνουμε στην άκρη.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε 1/2 φλιτζάνι από το νερό. Τα ξαναβάζουμε στη ζεστή κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε να λιώσει το βούτυρο.
Σε ένα μπόλ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το μισό τριμμένο τυρί. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα λαχανικά με το μπέικον. Τα αδειάζουμε στο ταψί. Σκεπάζουμε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10 λεπτά την καρμπονάρα φούρνου.
Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον 10 λεπτά. Αν στεγνώσει το ζυμαρικό και χρειαστεί λίγο υγρό προσθέστε στο ταψί λίγες σταγόνες από το νερό των ζυμαρικών που έχουμε κρατήσει στην άκρη.
Extra tips
-Σερβίρουμε αμέσως την ζεστή καρμπονάρα φούρνου, όσο ακόμα είναι καλυμμένα με πλούσια κρέμα τα ζυμαρικά.
-Όσο κρυώνουν τόσο στεγνώνουν.
Πηγή: www.argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- My Style Rocks: Αλλάζει ώρα προβολής
- Ιωάννα Τριανταφυλλίδου- Πάνος Βλάχος: Το κοινό τους ταξίδι που "πρόδωσαν" στο Ιnstagram
- My style rocks: Έμειναν άφωνοι με τις επιλογές της παίκτριας- «Θέλω να σε πιάσω από το μαλλί»
- Ολόλευκα δόντια μέχρι τα Χριστούγεννα: Το DIY που έχει γίνει viral
- Αυτομουτζώθηκε η Καινούργιου on air! «Ήθελα να γίνω κεντρικιά… Να!»
- Κερδίστε το σημερινό look της Φαίης μας – Πράσινο μακρυμάνικο μίνι φόρεμα με ζιβάγκο Zini!
- Νίκη Παλληκαράκη: Ο Μπέζος ήταν δάσκαλός μου στο θέατρο και στο γυαλί
- [ΕΛΛΑΔΑ] Πατέρας κατηγορείται ότι ασελγούσε στη 10χρονη κόρη του
- Ελίνα Ακριτίδου: Άγνωστο περιστατικό στη Λάμψη με τον Φώσκολο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Κερδίστε το σημερινό look της Φαίης μας – Πράσινο μακρυμάνικο μίνι φόρεμα με ζιβάγκο Zini!
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καρμπονάρα φούρνου αλά κρεμ!
- Κερασία Σαμαρά: Δείτε την «Πενέλοπε Μαρκάτος» 12 χρόνια μετά το τέλος του «Καφέ της Χαράς»
- GNTM: Η Βίκυ Καγιά κάνει κριτική στη Ζενεβιέβ Μαζαρί «Όλο φωνάζεις και δημιουργείς προβλήματα στις φωτογραφίσεις»
- Τα βαμμένα μαλλιά θέλουν τα σωστά προϊόντα περιποίησης
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 22/11
- Κι όμως! Πρώην παίκτρια του «Power of love» παντρεύτηκε και κατεβαίνει υποψήφια στις εκλογές
- Αν ο κολλητός σας αποφάσισε να περιποιηθεί την επιδερμίδα του δείξτε του αυτό το video
- Αν και η μικρή μου κόρη ξέρει να περπατάει, θέλει να την μεταφέρουμε στην αγκαλιά μας! Τι να κάνω;
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καρμπονάρα φούρνου αλά κρεμ!
- Κερασία Σαμαρά: Δείτε την «Πενέλοπε Μαρκάτος» 12 χρόνια μετά το τέλος του «Καφέ της Χαράς»
- Τα βαμμένα μαλλιά θέλουν τα σωστά προϊόντα περιποίησης
- GNTM: Η Βίκυ Καγιά κάνει κριτική στη Ζενεβιέβ Μαζαρί «Όλο φωνάζεις και δημιουργείς προβλήματα στις φωτογραφίσεις»
- Αν και η μικρή μου κόρη ξέρει να περπατάει, θέλει να την μεταφέρουμε στην αγκαλιά μας! Τι να κάνω;
- Κερδίστε το σημερινό look της Φαίης μας – Πράσινο μακρυμάνικο μίνι φόρεμα με ζιβάγκο Zini!
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 22/11
- Αν ο κολλητός σας αποφάσισε να περιποιηθεί την επιδερμίδα του δείξτε του αυτό το video
- Κι όμως! Πρώην παίκτρια του «Power of love» παντρεύτηκε και κατεβαίνει υποψήφια στις εκλογές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Η «Ρονάλντο» φτυστή με τον μεγαλύτερο αδελφό της
- Πες μου σε ποια σειρά γεννήθηκες να σου μιλήσω για τον χαρακτήρα σου
- Νίκη Παλληκαράκη: Ο Μπέζος ήταν δάσκαλός μου στο θέατρο και στο γυαλί
- Η λίστα με τις 10 top fashion influencers για το 2018 κρύβει εκπλήξεις!
- Pavlova από τον Γιώργο Τσούλη
- Πού θα πάει καλεσμένος ο Λιάγκας μετά το «όχι» στον Αρναούτογλου;
- Βίκυ Κάβουρα: «Μέχρι πρόσφατα είχα πρόβλημα με τους γάμους, δεν πήγαινα ούτε ως καλεσμένη»
- Ρίτα Γουίλσον: Η σύζυγος του Τομ Χανκς έγραψε τραγούδι για την περιπέτεια με την υγεία της
- Πρεμιέρα για το 31o Πανόραμα Ευρωπαϊκού Κινηματογράφου με την ταινία «Ευφορία»