Δημήτρης Μακρυνίωτης: Καριόκες!
Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, ο αγαπημένος μας pastry chef, τις συνταγές του οποίου φτιάχνουμε συχνά, βρέθηκε στην κουζίνα του Πρω1νού και ετοίμασε Καριόκες! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
500 γρ. βανίλια υποβρύχιο
85 γρ. βούτυρο αγελάδος
300 γρ. σοκολάτα μπίτερ 55-57%
150 γρ. καρύδια
150 γρ. αμύγδαλα
30 ml. κονιάκ
800 γρ. σοκολάτα μπίτερ
Εκτέλεση:
Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε την βανίλια με το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν καλά και να γίνουν ένα μείγμα. Έπειτα συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε την σοκολάτα που πριν έχουμε λιώσει και τέλος προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς με το κονιάκ.
Απλώνουμε το μείγμα μας σε αντικολλητικό χαρτί, το κάνουμε ρόλο στη διάμετρο που επιθυμούμε τις καριόκες μας και το παγώνουμε στην κατάψυξη για μια ώρα.
Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε τα 500 γραμμάρια σοκολάτας και σε ένα μούλτι τρίβουμε τα υπόλοιπα 300 γραμμάρια Αφού κατεβάσουμε την λιωμένη σοκολάτα από το μπεν μαρί προσθέτουμε το τρίμμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
Βγάζουμε από την κατάψυξη το ρόλο μας και αφού κόψουμε στο πάχος που επιθυμούμε τις καριόκες, τις βουτάμε μια μια μέσα στην σοκολάτα και με την βοήθεια ενός πιρουνιού τις ακουμπάμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να παγώσουν.
Τέλος μπορούμε αν θέλουμε να τις τυλίξουμε με αλουμινόχαρτο. Συντηρούνται στο ψυγείο.
Υλικά για ντεκόρ:
Αμύγδαλα
Καρύδια
4-5 σοκολάτες κουβερτούρα
Δείτε φωτογραφίες από τα στάδια της συνταγής:
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Με… διαβατήριο και μάσκα σιλικόνης ο δολοφόνος του Μακρή
- Έγιναν αποκαλυπτήρια! Η Μαρία Κορινθίου έγινε «Αλίκη»-Η αντίδραση του Γιάννη Παπαμιχαήλ…
- Έγινε του... πρώην μπροστά στα φλας
- Ελένη Μενεγάκη: Η απαίτηση της κόρης της Μαρίνας και η λύση που δόθηκε
- «Ένα απλό κορίτσι είμαι που νοικιάζω σπίτι 100 τ.μ. και δεν έχω τεράστια ντουλάπα»
- Το συγκλονιστικό θαύμα της Παναγίας που ζήτησε το μικρό κοριτσάκι!
- Βουλιαράτες: Χιλιάδες κόσμου για το “τελευταίο αντίο” στον Κωνσταντίνο Κατσίφα
- Η ατάκα του Νίκου Μουτσινά για τις σχέσεις του με τη Μαρία Ηλιάκη
- Στην επίθεση ο Ερέρα
- “Δεν μου άρεσε η αλλαγή της Κορινθίου! Νομίζω ο σκηνοθέτης της δεν νομίζω ότι την προστάτεψε”!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Βουλιαράτες: Χιλιάδες κόσμου για το “τελευταίο αντίο” στον Κωνσταντίνο Κατσίφα
- “Δεν μου άρεσε η αλλαγή της Κορινθίου! Νομίζω ο σκηνοθέτης της δεν νομίζω ότι την προστάτεψε”!
- Μια Παριζιάνα στην Αθήνα: 14 ιδέες που μπορείς να κλέψεις από το στιλ των Παριζιάνων
- Δημήτρης Μακρυνίωτης: Καριόκες!
- “Δεν μου άρεσε η αλλαγή της Κορινθίου! Ο σκηνοθέτης της δεν νομίζω ότι την προστάτεψε”!
- Χουλιάρας για Αλεξανδράκη: «Πήγε να πει κάτι και ακούστηκε ένα “Σκ@σε μιλά ο αρχηγός”»
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Δημήτρης Μακρυνίωτης: Καριόκες!
- Χουλιάρας για Αλεξανδράκη: «Πήγε να πει κάτι και ακούστηκε ένα “Σκ@σε μιλά ο αρχηγός”»
- Μια Παριζιάνα στην Αθήνα: 14 ιδέες που μπορείς να κλέψεις από το στιλ των Παριζιάνων
- Βουλιαράτες: Χιλιάδες κόσμου για το “τελευταίο αντίο” στον Κωνσταντίνο Κατσίφα
- “Δεν μου άρεσε η αλλαγή της Κορινθίου! Ο σκηνοθέτης της δεν νομίζω ότι την προστάτεψε”!
- “Δεν μου άρεσε η αλλαγή της Κορινθίου! Νομίζω ο σκηνοθέτης της δεν νομίζω ότι την προστάτεψε”!
- Τι συμβαίνει; Ο Δημήτρης Μηλιώνης δεν ακολουθεί τη Δήμητρα Αλεξανδράκη στο Instagram!
- Βρήκαμε το δώρο που θα κάνετε τα Χριστούγεννα στην κολλητή σας (ή σ’ εσάς)
- Ο Γιώργος Αγγελόπουλος στην Αμερική-Δεν φαντάζεστε ποιον θα συναντήσει!
- Βασίλης Καλλίδης: Μουσακάς με φθινοπωρινά λαχανικά!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ισόβια στον εγγονό, αθώα η αδελφή του για τον φόνο της γιαγιάς
- Στο «κόκκινο» λειτουργεί το Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Πατρών (ΠΓΝΠ)
- «Ντου» της αστυνομίας σε «εργοστάσιο ντόπας»
- Γιάννης Παπαμιχαήλ για «Χτυποκάρδια στο θρανίο»: «Δεν είμαι θετικός, θα κριθούν από το αποτέλεσμα!»
- Στρες & διαβήτης τύπου 2: Ποιες γυναίκες κινδυνεύουν περισσότερο
- Υποχρεωτικά με κάρτες όλες οι συναλλαγές άνω των 300 ευρώ - Όσα πρέπει να ξέρετε
- Ελένη: Ο απολαυστικός διάλογος με τη Μαρίνα της για το χριστουγεννιάτικο δέντρο
- «Ιερό» μνημόνιο Τσίπρα και Ιερωνύμου για τη σχέση Εκκλησίας - Κράτους