Ποιες τροφές προτιμούσαν οι προϊστορικοί Έλληνες;
Πρόσφατη διεθνής επιστημονική έρευνα, στην οποία συμμετείχαν και Έλληνες επιστήμονες, αποκάλυψε σημαντικές πληροφορίες για τις διατροφικές προτιμήσεις των κατοίκων της Ελλάδας πριν από 8.000 χρόνια.
Στο πλαίσιο της έρευνας αναλύθηκαν οργανικά υπολείμματα λιπιδίων από 567 κεραμικά θραύσματα από σκεύη μαγειρέματος, καθώς και οστεο-αρχαιολογικά δεδομένα από εξημερωμένα ζώα που βρέθηκαν σε 82 περιοχές, μεταξύ των οποίων αρκετές στην Ελλάδα.
Οι πρώτες αγρο-κτηνοτροφικές κοινότητες στην Ανατολία και στην Εγγύς Ανατολή χρησιμοποίησαν τα πρώτα κεραμικά που δημιούργησαν για να επεξεργαστούν το γάλα των ζώων τους, πρακτική που στη συνέχεια επεκτάθηκε προς τα δυτικά κατά μήκος των βόρειων ακτών της Μεσογείου. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των επιστημόνων, στις περισσότερες περιοχές που μελετήθηκαν άρχισαν να εκτρέφουν ζώα για την παραγωγή γάλατος μόλις τα εξημέρωσαν, δηλαδή μεταξύ του 8500 και του 7000 π.Χ.
Τα αποτελέσματα της μελέτης απέδειξαν ότι παρ' όλο που αυτήν την εποχή σε περιοχές της Μεσογείου, από την Ανατολία ως την Ισπανία, η παραγωγή και χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένη, στην Ελλάδα δεν συνέβαινε το ίδιο αφού οι κάτοικοι φαίνεται ότι έδιναν μεγαλύτερη βάση στο κρέας. Πιο συγκεκριμένα, τα κατάλοιπα γάλακτος που βρέθηκαν σε κεραμικά σκεύη σε περιοχές της βορειο- δυτικής Μεσογείου, αποδεικνύουν ότι εκεί η παραγωγή και η χρήση γάλακτος είχε διαδοθεί αρκετά. Στη βόρεια και την κεντρική Ελλάδα ωστόσο η συχνή ανεύρεση οστών χοίρων δείχνει μια μεγαλύτερη εξάρτηση από την παραγωγή και την κατανάλωση κρέατος παρά γάλατος, οι λόγοι όμως που συνέβαινε αυτό ακόμα δεν έχουν αποσαφηνιστεί.
Επικεφαλής της έρευνας ήταν η Μέλανι Ρόφετ-Σαλκ του βρετανικού Πανεπιστημίου του Μπρίστολ ενώ η ερευνητική ομάδα αποτελούνταν από ερευνητές από διάφορες χώρες όπως Βρετανία, Γερμανία, Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Ελλάδα. Στη μελέτη συμμετείχε επίσης η Ντουσάνκα-Χριστίνα Ούρεμ-Κώτσου, επίκουρη καθηγήτρια προϊστορικής αρχαιολογίας του Τμήματος Ιστορίας και Εθνολογίας του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης.
πηγή: olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- «Φουρτούνες» με την απεργία της ΠΝΟ
- Η Φορολογική Σεισάχθεια
- "Υποκλίνεται" στην Ελλάδα Βρετανός Πρέσβης - Συγκινητική και γεμάτη θαυμασμό η επιστολή του για τους Έλληνες
- Σόιμπλε: Ή σκληρά μέτρα ή Grexit
- Ερχεται νέος «κόφτης» για 2 εκατ. παλαιές συντάξεις
- Μέσα Ενημέρωσης: Απεργία
- Γενική απεργία την Πέμπτη – Ποια ΜΜΜ «τραβούν χειρόφρενο»
- Συντάξεις: Στο στόχαστρο 2 εκατ. «παλαιές» - Μειώσεις πάνω από 30%
- Νέα επώδυνα μέτρα: «Κουρεύουν»... εισοδήματα αντί για χρέος!
- Χρηματοδότηση ύψους 500 εκατ. ευρώ για ενεργειακή αναβάθμιση κατοικιών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις New Money
- Σόιμπλε: Ή σκληρά μέτρα ή Grexit
- Ερχεται νέος «κόφτης» για 2 εκατ. παλαιές συντάξεις
- Χανιά: Αγρότες πέταξαν ντομάτες στα γραφεία του ΣΥΡΙΖΑ
- Ξεκινά το εορταστικό ωράριο των καταστημάτων
- Πάνω από 800 ξενοδοχεία με «Ελληνικό Πρωινό»
- Η Ευρώπη διχάζεται ακόμη για την Ελλάδα
- Ένας νέος... κύκλος ανοίγει για τον Αστέρα Βουλιαγμένης
- Στις φλόγες ξανά τα Εξάρχεια – Τραυματισμοί αστυνομικών και συλλήψεις
- Επανεξελέγη στην προεδρία του CDU η Μέρκελ με 89,5%
- Ευρωπαίος αξιωματούχος: «Η Ελλάδα έκανε πολλά, αλλά οι Γερμανοί ήταν αμετακίνητοι»
- Τελευταία Νέα New Money
- Ποιες τροφές προτιμούσαν οι προϊστορικοί Έλληνες;
- Ερχεται νέος «κόφτης» για 2 εκατ. παλαιές συντάξεις
- Reuters: «Ηράκλειος άθλος» η συμφωνία με τους δανειστές αλλά υπάρχει ελπίδα
- Η Ευρώπη διχάζεται ακόμη για την Ελλάδα
- Στο «πράσινο» οι ασιατικές αγορές - Ράλι 6% για την SoftBank
- Ξεκινά το εορταστικό ωράριο των καταστημάτων
- Ο Ρέντσι αγωνίζεται να σώσει την «κληρονομιά» του
- Επανεξελέγη στην προεδρία του CDU η Μέρκελ με 89,5%
- La Stampa: Η Ιταλία θα ζητήσει 15 δισ. ευρώ από τον ESM για τις ιταλικές τράπεζες
- Συμψηφισμός εισφορών με επιστροφές φόρων και ΦΠΑ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Δεύτερη πτωτική συνεδρίαση για τον χρυσό
- Πως να φαίνεστε λαμπερή στις γιορτές
- Πώς θα διαλέξετε τα καλύτερα παιχνίδια για παιδιά
- Τα καλύτερα εξώφυλλα του 2016
- Έκκληση για πρόσβαση των ασθενών με ηπατίτιδα C στις νέες θεραπείες
- Game of Thrones: Οκτώ φήμες για την 7η σεζόν
- Πώς να διαπραγματεύεσαι με επιτυχία
- FT: Bάλτε φόρο στις εταιρείες που δεν επενδύουν
