Μους λευκή σοκολάτα με μπανάνες

11:02 8/9/2015 - Πηγή: Παραπολιτικά

Υλικά
500 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
2 κ.σ. παγωμένο νερό
1 κ.γ. ζελατίνη, σε σκόνη (θα τη βρείτε σε μπαχαράδικα ή καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής) ή 1 φύλλο ζελατίνης
2 κρόκοι αβγών
2 κ.σ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική
150 ml γάλα
½ λοβός βανίλιας, τα σποράκια ή ½ κ.γ. εκχύλισμα