O Eric Asimov πάλι μίλησε για το ελληνικό κρασί. Τι είπε για τη Μανδηλαριά;

19:09 18/4/2022 - Πηγή: InStyle

Πάρα πολύ μας αρέσει που ο οινοκριτικός των «New York Times», Eric Asimov, δεν χάνει ευκαιρία να μιλήσει για το ελληνικό κρασί κάθε φορά που γράφει με σκοπό την παρακίνηση των Αμερικανών να διευρύνουν τους γνωστικούς και γευστικούς τους ορίζοντες.

O Eric Asimov, oινοκριτικός των The New York Times and συγγραφέας του βιβλίου ‘How to Love

Wine: A Memoir and Manifesto μιλά σε συνέδριο στην Πορτογαλία’. Photo by Horacio Villalobos – Corbis/Corbis via Getty Images

Πιο πρόσφατο παράδειγμα, το άρθρο του με τίτλο «10 ποικιλίες που αξίζει να γνωρίσετε καλύτερα», αναφερόμενος σε «ποικιλίες που έχουν αδίκως αγνοηθεί ή είναι λίγο γνωστές εκτός του τόπου καταγωγής του, ενώ μας δίνουν ευχάριστα κρασιά».

O Joe Wadsack μιλά για το κρασί και προτείνει τα καλύτερα

Σε αυτό καταπιάνεται με τη Μανδηλαριά, σχολιάζοντας ότι συχνά υποτιμάται και εντός της Ελλάδος ως μια ποικιλία «όλο τανίνες και σκούρο χρώμα, χωρίς ιδιαίτερο χαρακτήρα». Τονίζει, όμως, ότι με την κατάλληλη οινοποίηση, η Μανδηλαριά μπορεί να δώσει ένα συναρπαστικό απαλό κόκκινο ή σκούρο ροζέ κρασί, γήινο και ελαφρώς φρουτώδες, σαν το «Great Mother» του οινοποιείου Στυλιανού που δοκίμασε ο ίδιος.

Δεν αμελεί, δε, να σχολιάσει πως υπάρχουν κι άλλες, όχι ευρέως διαδεδομένες εκτός Ελλάδος, ποικιλίες κόκκινου κρασιού που αξίζουν προσοχής, όπως η Λημνιώνα, το Μαυροτράγανο και η Μαυροδάφνη.

Ταξίδι για ένα ποτηράκι… στην κοιλάδα Bessa στη Βουλγαρία