«Άγνωστη» Βιταμίνη Κ: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα οφέλη της στον οργανισμό

08:30 14/2/2025 - Πηγή: InStyle

Η βιταμίνη Κ μπορεί να μην είναι τόσο διάσημη όσο η βιταμίνη C ή D, αλλά παίζει καθοριστικό ρόλο στη συνολική μας υγεία. Είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος, τη διατήρηση δυνατών οστών και τη σωστή λειτουργία της καρδιάς. Και το καλύτερο; Μπορούμε να την προσλάβουμε εύκολα μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή! Ας δούμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για αυτή τη σημαντική βιταμίνη.

Τι είναι η βιταμίνη Κ και γιατί τη χρειαζόμαστε;

Η βιταμίνη Κ ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες και έχει δύο βασικές μορφές:

Βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη): Υπάρχει κυρίως σε πράσινα φυλλώδη

λαχανικά.

Βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη): Υπάρχει σε ζωικά προϊόντα και σε ζυμωμένες τροφές, αλλά παράγεται και από τα καλά βακτήρια του εντέρου μας.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη دکتر حسین ایمانی | متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی (@drimani_diet)

Ο οργανισμός μας τη χρειάζεται για να βοηθήσει το αίμα να πήξει σωστά, να αποτρέψει υπερβολικές αιμορραγίες, να ενισχύσει τα οστά μας και να διατηρήσει την καρδιά μας υγιή. Μάλιστα, συνεργάζεται στενά με τη βιταμίνη D, βοηθώντας την να δράσει πιο αποτελεσματικά!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Vitabiotics (@vitabiotics)

Σε ποιες τροφές θα τη βρούμε;

Ευτυχώς, η βιταμίνη Κ είναι εύκολο να βρεθεί στη φύση. Μερικές από τις καλύτερες πηγές της είναι:

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο, λαχανίδεςΣταυρανθή λαχανικά: κουνουπίδι, λαχανάκια ΒρυξελλώνΖωικά προϊόντα: αυγά, κοτόπουλο, συκώτιΖυμωμένες τροφές: κιμτσί, ξινολάχανο, κεφίρ, νάττο (ιαπωνικά ζυμωμένα φασόλια)Βούτυρο και τυριά: ειδικά εκείνα που περιέχουν μούχλα, όπως το γκοργκοντζόλαΦρούτα: βατόμουρα, σύκα

Αν τρώμε μια ποικιλία από αυτές τις τροφές, οι πιθανότητες είναι ότι προσλαμβάνουμε αρκετή βιταμίνη Κ!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη NÀDARRA GmbH (@nadarra.eu)

Η σχέση βιταμίνης Κ και βιταμίνης D

Έχουμε ακούσει όλοι πόσο σημαντική είναι η βιταμίνη D για τα οστά και το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Όμως, λίγοι γνωρίζουν ότι η βιταμίνη Κ είναι εξίσου σημαντική, καθώς βοηθάει τη βιταμίνη D να κατευθύνει το ασβέστιο στα σωστά σημεία, δηλαδή στα οστά και όχι στις αρτηρίες μας. Αυτό σημαίνει ότι, αν παίρνουμε συμπληρώματα βιταμίνης D, ίσως είναι καλή ιδέα να την συνδυάσουμε με βιταμίνη Κ για μέγιστα οφέλη!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Food & Mood Academy (@foodandmoodacademy)

Πόση βιταμίνη Κ χρειαζόμαστε καθημερινά;

Οι συνιστώμενες ημερήσιες ποσότητες είναι:

90 mcg για τις γυναίκες

120 mcg για τους άνδρες

Και επειδή είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη, απορροφάται καλύτερα όταν την καταναλώνουμε μαζί με λιπαρά τρόφιμα, όπως ελαιόλαδο ή ξηρούς καρπούς.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Life Extension Europe | Science-based vitamins & supplements (@lifeextensioneurope)

Κινδυνεύουμε από έλλειψη βιταμίνης Κ;

Αν και η έλλειψη είναι σχετικά σπάνια, μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα με προβλήματα απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, σε όσους λαμβάνουν μακροχρόνια αντιβιοτικά ή σε ανθρώπους που δεν καταναλώνουν αρκετά λαχανικά. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν εύκολο σχηματισμό μελανιών, υπερβολικές αιμορραγίες και αδύναμα οστά.

Η βιταμίνη Κ μπορεί να μην είναι η πιο γνωστή βιταμίνη, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας. Ευτυχώς, μπορούμε να την εξασφαλίσουμε εύκολα μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής, γεμάτης λαχανικά και φυσικά προϊόντα. Και αν λαμβάνουμε βιταμίνη D, ας σκεφτούμε να προσθέσουμε και λίγη βιταμίνη Κ στο μενού μας για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Marie Bertrand // SkinScience Calgary (@theskinscientist)