Μέλι: Ποιο είδος μειώνει σάκχαρο και χοληστερόλη – Το συνιστούν ερευνητές
Το μέλι, αν και τροφή που την χαρακτηρίζει η γλυκιά της γεύση, αποτελείται από ζάχαρα με εντελώς διαφορετικά χαρακτηριστικά από αυτά που συναντάμε στη ζάχαρη. Συγκεκριμένα, η φρουκτόζη του μελιού απορροφάται στο αίμα μέσω μιας διαδικασίας ενεργητικής απορρόφησης.
Όπως γνωρίζουμε, η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων από τα ελεύθερα σάκχαρα, που υφίστανται στις γλυκαντικές ουσίες για την επεξεργασία ή παρασκευή τροφίμων, αλλά και φυσικά στο μέλι και τους χυμούς, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας και σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2. Αν και το μέλι
Μετά από σχετική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition Reviews, από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο (Καναδάς), οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το μέλι βελτιώνει βασικές μετρήσεις για την καρδιομεταβολική υγεία, όπως τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, ειδικά εάν το μέλι είναι ωμό (ακατέργαστο) και προέρχεται από μία μόνο πηγή λουλουδιών.
Συγκεκριμένα, το μέλι μείωσε τη γλυκόζη αίματος νηστείας, την ολική και LDL («κακή» χοληστερόλη), τα τριγλυκερίδια, καθώς και έναν δείκτη λιπώδους ηπατικής νόσου. Παράλληλα, το μέλι αύξησε την HDL («καλή» χοληστερόλη) και ορισμένους δείκτες φλεγμονής.
«Τα συγκεκριμένα αποτελέσματα προκαλούν έκπληξη, δεδομένου ότι το μέλι αποτελείται από περίπου 80% ζάχαρη», σχολίασε ο ερευνητής Tauseef Khan. «Ωστόσο, το μέλι είναι επιπλέον μια σύνθεση κοινών και σπάνιων σακχάρων, πρωτεϊνών, οργανικών οξέων και άλλων βιοδραστικών ενώσεων που πολύ πιθανόν έχουν οφέλη για την υγεία» πρόσθεσε.
«Δεν υποστηρίζουμε ότι πρέπει να αρχίσετε να τρώτε μέλι, εάν γενικώς αποφεύγετε τη ζάχαρη», σχολίασε ο Khan. «Το συμπέρασμα αφορά περισσότερο την αντικατάσταση: εάν χρησιμοποιείτε επιτραπέζια ζάχαρη, σιρόπι ή άλλο γλυκαντικό, η αλλαγή αυτών των σακχάρων με μέλι μπορεί να μειώσει τους καρδιομεταβολικούς κινδύνους».
Οι ερευνητές συμπεριέλαβαν 18 ελεγχόμενες δοκιμές με την συμμετοχή πάνω από 1.100 εθελοντών στην ανάλυσή τους. Ο κοινός παρανομαστής των δοκιμών ήταν ότι το μέλι παρήγαγε σταθερά (είτε ουδέτερα, είτε ευεργετικά) οφέλη, ανάλογα με την επεξεργασία, την πηγή λουλουδιών και την ποσότητα.
Η μέση ημερήσια δόση μελιού στις δοκιμές ήταν 40 γραμμάρια, ή περίπου δύο κουταλιές της σούπας. Η διάμεση διάρκεια της δοκιμής ήταν δύο μήνες. Το ακατέργαστο μέλι αναδείχθηκε ως ιδιαίτερα ευεργετικό στις μελέτες, σύμφωνα με τους ερευνητές, όπως και το μέλι από μονοανθικές πηγές (π.χ. μέλι ακακίας που προέρχεται από το άνθος του δέντρου Robinia).
Όπως επισήμανε ο Khan τα οφέλη του μελιού μειώνονται αισθητά σε περίπτωση θέρμανσής του, που απαιτείται για την παστερίωση του. Όπως συμβαίνει, βέβαια, και στην περίπτωση που ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι μέσα στο τσάι μας. Για να διατηρηθούν οι ιδιότητες του μελιού, η ιδανική λύση είναι να το ρίχνουμε στο γιαούρτι μας, ή ως ντρέσινγκ στις σαλάτες.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Επέτειος για Θανάση Πάτρα και Κατερίνα Παγώνη - Ο γάμος και το γλέντι στα μπουζούκια, με το νυφικό!
- Έξω φρενών ο πρίγκιπας Γουίλιαμ με Χάρι και Μέγκαν: "Αυτή είναι κατάφωρη επίθεση στην Κέιτ"
- Η Δώρα Χρυσικού δείχνει την τομή της και συγκλονίζει: "Αν δεν μπορείς να βλέπεις το σημάδι μου..."
- Στογιάννη: Η σχέση της με την υποκριτική & ο ρόλος της στη σειρά «Η κατάρα της Τζέλας Δελαφράγκα»
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 29 Ιουλίου
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Αγκαλιά με τον γιο της Γιάννη κάτω από το ηλιοβασίλεμα
- Μέλι: Ποιο είδος μειώνει σάκχαρο και χοληστερόλη – Το συνιστούν ερευνητές
- Δύο ζώδια θα θέλουν να αλλάξουν συνήθειες και μυαλά, σήμερα, 29/07
- Διάβασε ΔΩΡΕΑΝ την προσωπική σου πρόβλεψη, για σήμερα 29/07/2024
- Φόροι αμαρτίας: Παράθυρο ευκαιρίας για το υποχρηματοδοτούμενο δημόσιο σύστημα Υγείας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Μέλι: Ποιο είδος μειώνει σάκχαρο και χοληστερόλη – Το συνιστούν ερευνητές
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 29 Ιουλίου
- Μίμης Πλέσσας: 100 χρόνια ζωής με μία μεγάλη γιορτή στο Θέατρο Παλλάς
- Εθνική Λυρική Σκηνή: Κύκλοι δωρεάν συναυλιών σε γηροκομεία σε όλη την Αττική
- Axelle Saint-Cirel: Καθήλωσε από την οροφή του Grand Palais στην τελετή έναρξης των Ολυμπιακών Αγώνων
- Beyoncé: Μας συστήνει την αποστολή των ΗΠΑ στο Παρίσι μέσα από ένα κορυφαίο βίντεο
- Lady Gaga: Στα παρασκήνια της εμφάνισής της στους Ολυμπιακούς Αγώνες
- Aya Nakamura: Μια σπάνια φωτογραφία με την κόρη της Aicha στην τελετή έναρξης των Ολυμπιακών
- Ben Affleck: Αγόρασε μόνος του νέο σπίτι στο Λος Άντζελες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Έξω φρενών ο πρίγκιπας Γουίλιαμ με Χάρι και Μέγκαν: "Αυτή είναι κατάφωρη επίθεση στην Κέιτ"
- Τα πριγκιπόπουλα του Μονακό στο Παρίσι: Αγκαλιασμένα σε στάδιο των Ολυμπιακών Αγώνων
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Αγκαλιά με τον γιο της Γιάννη κάτω από το ηλιοβασίλεμα
- Ολυμπιακοί Αγώνες: Το πρόγραμμα των Ελλήνων αθλητών σήμερα 29/7
- Νέοι Πόροι: Ανασύρθηκε νεκρός άνδρας από τις γραμμές του ΟΣΕ
- Διάβασε ΔΩΡΕΑΝ την προσωπική σου πρόβλεψη, για σήμερα 29/07/2024
- Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί του ζωδίου σου για σήμερα, 29/07
- Λάρισα: 43χρονος πάτησε το panic button – Συνελήφθη η σύζυγός του
- Ολυμπιακοί Αγώνες: Οι ελληνικές συμμετοχές σήμερα 29/7