Moυστάρδα: Τελικά μας κάνει καλό ή μήπως όχι
Από την κέτσαπ, μέχρι τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα, οι διάφορες σως είναι ένας απλός τρόπος να ενισχύσουμε τη γεύση στα πιάτα μας και να κάνουμε μια ήδη υπέροχη συνταγή ακόμα καλύτερη: Τα σάντουιτς, τα χοτ ντογκ, τα μπέργκερ, ακόμη και την πίτσα ή τη σαλάτα μας.
Οι διαιτολόγοι ωστόσο προειδοποιούν πως μερικές σάλτσες προσθέτουν στα πιάτα
Αρχικά, θα πρέπει να γνωρίζουμε πως υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη μουστάρδας. Συνήθως όταν ακούμε τη λέξη μουστάρδα, στο μυαλό μας έρχεται η κλασική κίτρινη μουστάρδα με την λεία υφή, που απλώνεται στα χοτ-ντογκ και τα σάντουίτς μας με σχήμα ζιγκ-ζαγκ. Άλλοι λιγότερο συνηθισμένοι τύποι μουστάρδας περιλαμβάνουν την πικάντικη μουστάρδα, τη μουστάρδα ντιζόν και τη μουστάρδα μελιού.
Η κίτρινη, η πικάντικη και η μουστάρδα ντιζόν έχουν όλες τους παρόμοιο διατροφικό προφίλ. Με άλλα λόγια, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα μας. Ειδικά εφόσον στόχος είναι η διαχείριση του βάρους μας.
Σε ό,τι αφορά την μουστάρδα μελιού, δεν ισχύει ακριβώς το ίδιο. Αν και η γεύση της εξισορροπεί τη γλυκύτητα με την οξύτητα με τόσο αρμονικό τρόπο, το συγκεκριμένο προϊόν έχει λίγο περισσότερες θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη.
Συγκεκριμένα, μια κουταλιά της σούπας κίτρινη μουστάρδα έχει 9,2 θερμίδες και αμελητέα λιπαρά και ζάχαρη. Από την άλλη πλευρά μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα μελιού περιέχει 70 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους και 2,4 γραμμάρια ζάχαρη.
Αυτά τα στοιχεία δεν κάνουν φυσικά τη μουστάρδα μελιού την πλέον ανθυγιεινή εναλλακτική. Απλώς θα πρέπει να προσέχουμε και να μην το παρακάνουμε με την ποσότητα.
Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση μουστάρδαςΗ μουστάρδα είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως το σελήνιο και το μαγνήσιο, τα οποία είναι σημαντικά για πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Συγκεκριμένα το σελήνιο, είναι ένα ιχνοστοιχείο που θεωρείται ζωτικής σημασίας για την παραγωγή διαφόρων ενζύμων και πρωτεϊνών που συμβάλλουν στη σύνθεση του γενετικού υλικού (DNΑ) και προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες.
Από την άλλη το μαγνήσιο είναι σημαντικό για την εύρυθμη λειτουργία των μυών και των νεύρων, καθώς και τη ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης.
Συν τοις άλλοις η μουστάρδα περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολικές και βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
(Με πληροφορίες από usatoday).
Πριν φύγετε...Τρεις τροφές-κλειδιά για να εξουδετερώσουμε το λίπος στην κοιλιά πριν καν φύγει το φθινόπωροΔύο αγαπημένες σως «απαγορευμένες» για όσους θέλουν επίπεδη κοιλιάΠέντε μοναδικές προτάσεις για υγιεινά και δροσερά ντρέσινγκ στις σαλάτες με χαμηλά λιπαρά- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παιδίατροι αποκαλύπτουν το φαγητό που δεν πρέπει να δώσουμε ποτέ στα παιδιά μας
- ΣΥΡΙΖΑ: Η πρώτη αντίδραση του Δημήτρη Βίτσα μετά τη διαγραφή του: «Μη δίνετε σημασία, η Αριστερά θα συνεχίσει»
- Το κτήνος πρέπει να πεθάνει
- Η ανάλυση-σοκ για το ΣΥΡΙΖΑ, η νέα πολιτική διακήρυξη που γράφεται και η ηχηρή αποχώρηση που έρχεται
- Μαζεύει η Κουμουνδούρου τις… τρεις διαγραφές Κασσελάκη – Δελφινάριο ο ΣΥΡΙΖΑ
- Ένας Αρλεκίνος (Κασσελάκης) διαγράφει την ιστορία της Ανανεωτικής Αριστεράς
- Έκτακτο Δελτίο: Διέγραψε Βίτσα, Φίλη και Σκουρλέτη ο Κασσελάκης
- Θεσσαλονίκη: Σήμερα η «κρυφή» παρέλαση για την 28η – Κλειστή για ώρες η Μουδανιών
- Μαχαίρωσαν άνδρα στο κέντρο της Αθήνας
- Σκουρλέτης μετά τη διαγραφή: Ο Κασσελάκης γελοιοποιεί τον ΣΥΡΙΖΑ μέρα με τη μέρα- Θα αντισταθούμε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Παιδίατροι αποκαλύπτουν το φαγητό που δεν πρέπει να δώσουμε ποτέ στα παιδιά μας
- Εννέα είδη σπιτιού που ενώ τα έχουμε σε αφθονία αγοράζουμε διαρκώς καινούργια
- «1940-1944. Η Αντίσταση και ο αγώνας των δημοσιογράφων για την ελευθερία»
- Moυστάρδα: Τελικά μας κάνει καλό ή μήπως όχι
- Readers’ Choice Awards 2023: Το δεύτερο καλύτερο ευρωπαϊκό νησί είναι ελληνικό
- Το πανεπιστήμιο με τα 70.000 φίδια, διαθέτει τη μεγαλύτερη συλλογή στον κόσμο (Εικόνες)
- Φορολόγηση υπερ-πλουσίων: Σχέδιο από το Παρίσι στην ΕΕ για 250 δισ. δολάρια το χρόνο
- Κρυφά δωμάτια στην Πυραμίδα του Σαχούρα αποκαλύπτουν τον θησαυρό των Φαραώ (Εικόνες)
- Βίτσας, Σκουρλέτης, Φίλης έξω και ο Κούλογλου βρόντηξε την πόρτα - Ο ΣΥΡΙΖΑ σε υπαρξιακή κρίση
- 28η Οκτωβρίου: Μαθητής με αναπηρία όρασης θα λάβει μέρος στην παρέλαση για πρώτη φορά
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Moυστάρδα: Τελικά μας κάνει καλό ή μήπως όχι
- Παιδίατροι αποκαλύπτουν το φαγητό που δεν πρέπει να δώσουμε ποτέ στα παιδιά μας
- Εννέα είδη σπιτιού που ενώ τα έχουμε σε αφθονία αγοράζουμε διαρκώς καινούργια
- Κρυφά δωμάτια στην Πυραμίδα του Σαχούρα αποκαλύπτουν τον θησαυρό των Φαραώ (Εικόνες)
- «1940-1944. Η Αντίσταση και ο αγώνας των δημοσιογράφων για την ελευθερία»
- Το πανεπιστήμιο με τα 70.000 φίδια, διαθέτει τη μεγαλύτερη συλλογή στον κόσμο (Εικόνες)
- Readers’ Choice Awards 2023: Το δεύτερο καλύτερο ευρωπαϊκό νησί είναι ελληνικό
- 28η Οκτωβρίου: Μαθητής με αναπηρία όρασης θα λάβει μέρος στην παρέλαση για πρώτη φορά
- Φορολόγηση υπερ-πλουσίων: Σχέδιο από το Παρίσι στην ΕΕ για 250 δισ. δολάρια το χρόνο
- Βίτσας, Σκουρλέτης, Φίλης έξω και ο Κούλογλου βρόντηξε την πόρτα - Ο ΣΥΡΙΖΑ σε υπαρξιακή κρίση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έντουαρντ Στεργίου: "Έχω βιώσει ψυχολογική πίεση, ήθελε να με μειώσει με την ομιλία και τη στάση του"
- Αποκλεισμός τμήματος της Μουδανίων λόγω καθαρισμού
- Με συννεφιά και αφρικανική σκόνη ο καιρός σήμερα Τρίτη - Η πρόγνωση για την Τετάρτη
- Όμηρος των... ομήρων η χερσαία επιχείρηση του Ισραήλ
- Το σχέδιο για τη νέα στήριξη στο ρεύμα - Τι θα προβλέπει και ποιους θα αφορά
- Με τις διαγραφές Φίλη, Βίτσα και Σκουρλέτη απάντησε ο Κασσελάκης - Ειλημμένη η απόφαση διάσπασης από την «Ομπρέλα»
- Μία εβδομάδα προθεσμία στις επιχειρήσεις να δηλώσουν τα POS τους
- ΣΥΡΙΖΑ: Ομαδικά πυρά στελεχών κατά Κασσελάκη
- Έκτακτη ανακοίνωση της Αττικής Οδού λόγω ομίχλης - «Οδηγείτε με προσοχή»
- Τέλος στην ταλαιπωρία για την έκδοση φορολογικής ενημερότητας