Pancakes για πάντα

12:24 19/12/2015 - Πηγή: Huffington Post Greece

» Δευτέρα βράδυ γιατί έχεις καινούριο επεισόδιο GOT. Θέλεις να βρεις μια ήσυχη γωνία και να αφιερώσεις τα επόμενα 45 λεπτά στον εαυτό σου και την Καλίσι.

»Τρίτη απόγευμα γιατί είχες χάλια μέρα στη δουλειά, από αυτές που σε πείθουν για μια ακόμη φορά πως το σύμπαν τα έχει βάλει μαζί σου και καλύτερα να αποσυρθείς σε μια σπηλιά και να μη βλέπεις άνθρωπο.

»Τετάρτη γιατί έκανε εμφάνιση pms από το εκείνο το κακό, που σε αφήνει διπλωμένη σαν μια μπάλα στον καναπέ και κάνει τους πάντες να κρατάνε 50 μέτρα απόσταση

ασφαλείας από την οργή σου.

»Πέμπτη γιατί το ψυγείο είναι σχεδόν άδειο, και που να ψωνίζεις τώρα, έρχεται σαββατοκύριακο όλο έξω θα'σαι.

»Παρασκευή. Απλά αυτό. Είναι τα πάντα από μόνη της.

»Σάββατο γιατί ήρθαν οι φίλοι στο σπίτι. Καφές και κους κους, φτυάρι για τον πρώην που πέτυχες στο δρόμο και είναι πιο χάλια από ποτέ.

»Κυριακή γιατί ετοιμάζεις lazy breakfast με το έτερον ήμισυ (αγόρι, κορίτσι, σκύλος, γάτα, κάτι που (βρήκες στο κρεβάτι σου και δεν ξέρεις ακόμη με σιγουριά πως το λένε ή πως βρέθηκε εκεί).

»Το ηθικό δίδαγμα: Κάθε μέρα είναι μέρα για Pancakes. Και κάθε ώρα. Όχι στα στερεότυπα που τις θέλουν μόνο πρωινά σαββατοκύριακου. Αν και ειναι τότε που μονο προλαβαίνεις να τις φτιάξεις. Τα pancakes είναι η λύση σε όλα σου τα προβλήματα, η απάντηση σε όλες σου τις απορίες, το comfort food που θα απαλύνει την πονεμένη σου ψυχή. Άκου με που σου λέω.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κτσ baking powder
• 1 κτσ ζάχαρη
• 2 αβγά
• 2 κτσ βούτυρο (λιωμένο) ή ελαιόλαδο
• 1 ¼ κούπες γάλα
• 1 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε 1 κτγ βούτυρο. Μόλις κάψει αδειάζουμε λίγο από το μείγμα και περιμένουμε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια του (περίπου 1 λεπτό). Γυρνάμε ανάποδα και ψήνουμε για ένα ακόμη λεπτό περίπου.

Φτιάχνουμε μια γιγάντια στοίβα από ζεστά pancakes και τρώμε αμέσως.

Ή περιχύνουμε με σιρόπι σφένδαμου (maple syrup) και τρώμε αμέσως, ή κανουμε επίπεδα με nutella και τριμμένα μπισκοτα και τρώμε αμέσως ή στο πλάι ετοιμάζουμε αυγά και bacon και τρώμε αμέσως.

Από την Ιάνθη Μιχαλάκη

Περισσότερες συνταγές στη σελίδα των The Eaters

-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.